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Peperoni Ripieni con Patate, Formaggi e Salumi

Il piatto di oggi

Peperoni Ripieni con Patate, Formaggi e Salumi

l'ho cucinato per la prima volta

dopo averlo mangiato a Vetralla.

Il piatto tipico era farcito con patate e tonno,

io ho fatto qualche modifica

unendo alle patate formaggi e salumi

un ripieno più adatto ai gusti di famiglia.

Fagioli e spinaci

sono un'ottima combinazione per
un pasto nutriente e salutare.

La loro ricchezza di nutrienti li rende

la scelta ideale per integrare una dieta bilanciata.

Provateli insieme in questa ricetta

Zuppa di Fagioli e Spinaci

sono certa che l' apprezzerete molto sia

per il gusto che

per la velocità di preparazione

se usate i fagioli precotti e gli spinaci puliti e surgelati.

La Pastina in Brodo con Uovo e Parmigiano

è un vero comfort food

cioè un piatto che, quando lo mangiamo,

ci fa sentire subito meglio,

come un abbraccio culinario.

Una pietanza calda, saporita e confortevole

che preparo soprattutto per cena

nelle fredde serate invernali,

Ecco una ricetta di stagione 
semplice e gustosissima:
rigatoni con fave, pancetta e pecorino.

Questa ricetta l'ho presa sul

canale you tube di UOMINI DE PANZA,

L'ho cercata perché, preparato il limoncello,

avevo parecchi limoni da consumare,

il risultato mi ha soddisfatta

quindi ve la propongo.

Questo gustoso piatto di

Pasta e Fagioli al sugo

l'ho preparato con i

Fagioli all'Uccelletto

del post scorso.

Poiché il piatto contiene in quantità adeguate

proteine, carboidrati, grassi,

vitamine e minerali

può essere considerato anche

un piatto unico.

"Fagioli a guisa d'uccellini" o

Fagioli all'Uccelletto

è la ricetta n. 384 del libro

"La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene"

di Pellegrino Artusi,

libro che rappresenta un capolavoro

della cucina italiana e del servire a tavola.

Nel post delle

Cipolle Caramellate

vi avevo consigliato di utilizzarle come

contorno ad un piatto di pesce,

oggi vi presento quello che io ho preparato

Filetto di Merluzzo con Cipolle Caramellate.

Provatelo è un piatto semplice da fare e buonissimo.

Le Cipolle Caramellate

sono un contorno versatile e saporito,

ideale per arricchire piatti di carne o pesce,

bruschette,

salumi e formaggi.

Volete una ricetta per cucinare

i ravioli di ricotta in un modo insolito?

Copiate la ricetta di oggi

Ravioli ripieni di Ricotta con Crema di Piselli

un piatto semplice da realizzare,

buonissimo con i piselli freschi

ma che potete preparare in ogni stagione dell'anno

con i piselli surgelati.

Finocchio: idee per preparare 5 piatti salati gustosissimi

A casa mia il finocchio si mangiava solo come "frutta", mia madre lo puliva, lo tagliava a spicchi, lo metteva in una terrina ricoperto d'acqua, lo lasciava in cucina e ognuno durante la giornata o a fine pasto ne mangiava uno spicchio anche "per sfizio".
Io l'ho sempre apprezzato per il suo sapore fresco, aromatico, dolce e simile all'anice.

Da quando scrivo il blog (ormai 14 anni) ho scoperto che il finocchio, proprio per il suo particolare aroma, si presta alla preparazione di ottimi piatti salati e nel corso degli anni ne ho postati alcuni.

Oggi ve li ripropongo in questa raccolta per far scoprire anche a voi i deliziosi piatti che si possono preparare con questo versatile ortaggio.

Cliccate sul titolo per far aprire i post.

Perché

"la vera pasta e piselli napoletana"

si fa in bianco con l'aggiunta di pancetta,

mentre a casa mia, per limitare i grassi,

si omette la pancetta e si aggiunge

un po' di passata di pomodoro.

Una pasta facile da preparare e gustosissima

specialmente con i piselli freschi,

un ottimo piatto che sa di primavera.

La definisco la ricetta del q.b., quanto basta.
Non ci sono dosi per preparare questa insalata
di Finocchi e Arance
affidatevi solo al vostro gusto.