Preparata oggi per pranzo e subito postata
perché le cose buone vanno condivise.
Se usate le lenticchie già cotte questa
Zuppa di Lenticchie con Salsiccia
è veramente veloce da preparare,
nutriente e adatta
per cene facili e gustose.
Melanzane Spaccate farcite e cotte al forno
Nel mio blog trovate tante ricette
dove l'ingrediente principale è la
melanzana che viene spaccata, farcita e cotta nel forno.
Vi assicuro le ricette sono sempre diverse
perché la farcitura dipende da quello che ho nel frigo
o dalla voglia di assaggiare nuovi abbinamenti
come nella ricetta delle
Melanzane Spaccate Ripiene di Patate e Formaggi cotte in forno
che trovate qui .
Pasta Spinaci e Ricotta
La ricetta di oggi
Pasta Spinaci e Ricotta
è un colorato e nutriente piatto unico
semplicissimo da fare,
Pasta Spinaci e Ricotta
è un colorato e nutriente piatto unico
semplicissimo da fare,
provatelo.
Melanzane Spaccate Ripiene di Patate e Formaggi cotte in forno
Buone Buone queste
Melanzane Spaccate Ripiene di Patate e Formaggi cotte in forno,
ve le consiglio.
Potete mangiarle sia tiepide che
a temperatura ambiente,
seguite la ricetta.
Pomodori ripieni di Riso a modo mio, (quasi) il Ghemistà del commissario Charitos, un piatto estivo semplice e gustoso
Come ogni estate sto leggendo il
nuovo libro di Petros Markaris
lo scrittore greco che ormai seguo da anni.
Il genere letterario di Markaris è il giallo
in particolare il romanzo poliziesco,
con il commissario Kostas Charitos come protagonista.
I romanzi, ambientati in Grecia, spesso
affrontano temi sociali e politici,
creando un mix tra genere giallo e romanzo a sfondo sociale.
Direte voi:
cosa c'entrano i romanzi di Markaris con il piatto di oggi?
Un legame c'è ed è il Ghemistà
il piatto greco,
pomodori o peperoni ripieni di riso e spezie,
che la signora Adriana, moglie del commissario,
prepara per la sua famiglia.
Ogni volta che leggo di questo piatto specialissimo
mi viene la voglia di assaggiarlo e
cosi oggi li ho preparati
Pomodori ripieni di Riso a modo mio,
un piatto estivo semplice e gustoso.
La versione con i peperoni l'ho già postata
Pasta e Zucchine Cacio e Uova alla napoletana
La ricetta di oggi è un ricordo del passato,
Pasta e Zucchine Cacio e Uova alla napoletana
Pasta e Zucchine Cacio e Uova alla napoletana
così come la preparavano le mie nonne
con ingredienti genuini a chilometro zero,
senza tanti fronzoli ma con tanta sostanza.
Insalata di Peperoni e Patate
La ricetta di oggi è
L'Insalata di Peperoni e Patate
che arricchita con tonno o tocchetti di formaggio
può diventare un ricco piatto unico.
Questo è un piatto che in estate preparo molto spesso ma
mi sono resa conto che in
14 anni, 5 mesi e 4 giorni
di vita del mio blog non l'avevo mai postata.
Rimedio oggi, ne vale la pena.
Peperoni all'Insalata
La ricetta di oggi sono i
Peperoni all'Insalata
li potete servire come contorno o
per antipasto farcendo dei crostini.
Zuppa di Farro, Patate e Zucchine
La ricetta di oggi è la
"Zuppa di Farro, Patate e Zucchine".
Le zuppe sono fra i miei piatti preferiti.
Le mangio perché sono
saporite, sostanziose, salutari e
facili da preparare con
ingredienti che ho quasi sempre in dispensa.
In inverno una zuppa calda è un vero comfort food
ma io ve la consiglio anche d'estate.
Fate come me
la preparate di prima mattina,
quando ancora non si soffre vicino ai fornelli,
e poi la gustate a pranzo o a cena
fredda o appena tiepida.
Cosa mia attrae
delle zuppe?
sicuramente l'allegria dei colori.
Se volete vedere altre gustose ricette di zuppe col farro inserite l'ingrediente "farro" nel link "Cerchi una ricetta? Basta introdurre un ingrediente!" a destra nell'home page.
Melanzane a barchetta ripiene di Ricotta cotte al forno
Oggi posto una ricetta che ho fatto per la prima volta,
il piatto mi è piaciuto molto e
il piatto mi è piaciuto molto e
voglio proporvelo.
Avevo nel frigo delle melanzane e della ricotta da consumare
così sono nate le
Melanzane a barchetta ripiene di Ricotta
cotte al forno.
Provatele e se vi garba
aggiungete anche qualcosa al ripieno
(formaggio a cubetti, salame o prosciutto cotto)
ne arricchirà la bontà.
Peperoni Ripieni con Patate, Formaggi e Salumi
Il piatto di oggi
Peperoni Ripieni con Patate, Formaggi e Salumi
l'ho cucinato per la prima volta
dopo averlo mangiato a Vetralla.
Il piatto tipico era farcito con patate e tonno,
io ho fatto qualche modifica
unendo alle patate formaggi e salumi
un ripieno più adatto ai gusti di famiglia.
Zuppa di Fagioli e Spinaci da fare velocemente
Fagioli e spinaci
sono un'ottima combinazione per
un pasto nutriente e salutare.
un pasto nutriente e salutare.
La loro ricchezza di nutrienti li rende
la scelta ideale per integrare una dieta bilanciata.
Provateli insieme in questa ricetta
Zuppa di Fagioli e Spinaci
sono certa che l' apprezzerete molto sia
per il gusto che
per la velocità di preparazione
se usate i fagioli precotti e gli spinaci puliti e surgelati.
Pastina in Brodo con Uovo e Parmigiano
La Pastina in Brodo con Uovo e Parmigiano
è un vero comfort food
cioè un piatto che, quando lo mangiamo,
ci fa sentire subito meglio,
come un abbraccio culinario.
Una pietanza calda, saporita e confortevole
che preparo soprattutto per cena
nelle fredde serate invernali,
Pasta con Fave, Pancetta e Pecorino
Ecco una ricetta di stagione
semplice e gustosissima:
rigatoni con fave, pancetta e pecorino.
Marmellata di Limoni senza Buccia (la buccia è servita per preparare il limoncello)
Questa ricetta l'ho presa sul
canale you tube di UOMINI DE PANZA,
L'ho cercata perché, preparato il limoncello,
avevo parecchi limoni da consumare,
il risultato mi ha soddisfatta
quindi ve la propongo.
Pasta e Fagioli al sugo
Questo gustoso piatto di
Pasta e Fagioli al sugo
l'ho preparato con i
del post scorso.
Poiché il piatto contiene in quantità adeguate
proteine, carboidrati, grassi,
vitamine e minerali
può essere considerato anche
un piatto unico.
"Fagioli a guisa d'uccellini" ricetta di Pellegrino Artusi- Fagioli all'Uccelletto
"Fagioli a guisa d'uccellini" o
è la ricetta n. 384 del libro
"La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene"
di Pellegrino Artusi,
libro che rappresenta un capolavoro
della cucina italiana e del servire a tavola.
Filetto di Merluzzo con Cipolle Caramellate (Pesce con Cipolle Caramellate)
Nel post delle
vi avevo consigliato di utilizzarle come
contorno ad un piatto di pesce,
oggi vi presento quello che io ho preparato
Filetto di Merluzzo con Cipolle Caramellate.
Provatelo è un piatto semplice da fare e buonissimo.
Cipolle Caramellate
Le Cipolle Caramellate
sono un contorno versatile e saporito,
ideale per arricchire piatti di carne o pesce,
bruschette,
salumi e formaggi.
Ravioli ripieni di Ricotta con Crema di Piselli
Volete una ricetta per cucinare
i ravioli di ricotta in un modo insolito?
Copiate la ricetta di oggi
Ravioli ripieni di Ricotta con Crema di Piselli
un piatto semplice da realizzare,
buonissimo con i piselli freschi
ma che potete preparare in ogni stagione dell'anno
con i piselli surgelati.
Finocchio: idee per preparare 5 piatti salati gustosissimi
A casa mia il finocchio si mangiava solo come "frutta", mia madre lo puliva, lo tagliava a spicchi, lo metteva in una terrina ricoperto d'acqua, lo lasciava in cucina e ognuno durante la giornata o a fine pasto ne mangiava uno spicchio anche "per sfizio".
Io l'ho sempre apprezzato per il suo sapore fresco, aromatico, dolce e simile all'anice.
Io l'ho sempre apprezzato per il suo sapore fresco, aromatico, dolce e simile all'anice.
Da quando scrivo il blog (ormai 14 anni) ho scoperto che il finocchio, proprio per il suo particolare aroma, si presta alla preparazione di ottimi piatti salati e nel corso degli anni ne ho postati alcuni.
Oggi ve li ripropongo in questa raccolta per far scoprire anche a voi i deliziosi piatti che si possono preparare con questo versatile ortaggio.
Cliccate sul titolo per far aprire i post.
Pasta e Piselli a modo mio
Perché
Pasta e Piselli a modo mio?
Perché
"la vera pasta e piselli napoletana"
si fa in bianco con l'aggiunta di pancetta,
mentre a casa mia, per limitare i grassi,
si omette la pancetta e si aggiunge
un po' di passata di pomodoro.
Una pasta facile da preparare e gustosissima
specialmente con i piselli freschi,
un ottimo piatto che sa di primavera.
Insalata di Finocchi e Arance
La definisco la ricetta del q.b., quanto basta.
Non ci sono dosi per preparare questa insalata
di Finocchi e Arance
affidatevi solo al vostro gusto.
Non ci sono dosi per preparare questa insalata
di Finocchi e Arance
affidatevi solo al vostro gusto.
Lingue di Pizza sottili e croccanti senza lievitazione
Lingue di Pizza sottili e croccanti senza lievitazione
non richiedono lievitazione perciò
sono perfette quando vi viene
voglia di pizza e non avete molto tempo.
Io ve li propongo con una farcitura base ma
potete arricchirle con olive, formaggi o salumi.
Pasta con Zucchine, Piselli e Tonno
La ricetta di oggi
Pasta con Zucchine, Piselli e Tonno
è un piatto ricco di sapori che
si prepara in meno di mezzora.
Mettetevi alla prova
gusterete una vera bontà.
Pasta con Spinaci e Limone, il piatto di Braccio di Ferro
Pasta con Spinaci e Limone,
un altro primo piatto semplice e
veloce da preparare.
Un piatto del ricordo,
i miei figli da piccoli
quando glielo cucinavo
lo chiamavano il
piatto di Braccio di Ferro
Pasta con Carciofi e Piselli
Pasta con Carciofi e Piselli
un primo piatto semplice e
un primo piatto semplice e
veloce da preparare.
Provatelo è buonissimo!!!
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