Muffins allo Yogurt con Frumina

 Quando mi viene voglia di qualcosa di buono

da preparare senza tanti "sbattimenti"

scelgo sempre una ricetta di muffins.

Oggi vi presento questi 

Muffins allo Yogurt con Frumina

golosi e molto soffici 

grazie alla presenza nell'impasto della frumina

che dona ai dolci una consistenza

vellutata e porosa.

Muffins al Cacao extra Dark con dosi al bicchiere

 

I Muffins al Cacao extra Dark con dosi al bicchiere

sono perfetti quando vi viene 

voglia di qualcosa di dolce ma non avete molto tempo.

Sono dei muffins al cacao da fare senza bilancia

usando come unità di misura per gli ingredienti 

un semplice bicchiere di plastica.

La particolarità che dà ai muffins un sapore unico è

l'uso del Cacao extra Dark dal gusto extra intenso e persistente

Meringhe ricetta base.

Penso che in tutti gli archivi dei blog di cucina ci sono ricette scritte e fotografate che però, per qualche ragione, non sono mai state pubblicate.Questa è una ricetta di qualche anno fa che finalmente, direi, mi sono decisa a postare.Nel periodo pasquale si fanno molti dolci e  spesso gli albumi non si riescono a smaltire, quindi  la ricetta di oggi Meringhe ricetta basepotrebbe essere utile a molti lettori.La ricetta non è mia ma diCsaba della Zorzaio vi posso dire solo che le meringhe che otterrete sono veramente buonee che prepararle e anche abbastanza semplice.Con la stessa ricetta base potete preparare delle mini pavlovaecco le ricette:Mini Pavlova con Pera e CioccolatoPavlova

Torta all'Arancia N.2

 

La ricetta di oggi è la

"Torta all'Arancia"

un dolce semplice semplice 

perfetto per una golosa e profumata colazione o merenda  .

Marmellata di Limoni senza Buccia (la buccia è servita per preparare il limoncello)

 

Questa ricetta l'ho presa sul 

canale you tube di UOMINI DE PANZA, 

L'ho cercata perché, preparato il limoncello, 

avevo parecchi limoni da consumare,

il risultato mi ha soddisfatta

quindi ve la propongo.

Cornetti di Pasta Brioche- facili da preparare, con farcitura sia dolce che salata

Oggi posto la ricetta dei

Cornetti di Pasta Brioche,

facili da preparare. 

Ottimi per colazione farciti 

con marmellata o crema di nocciole,

perfetti anche per l'aperitivo 

con una farcitura salata, 

per questa sbizzarrite la fantasia.

Se non li consumate subito

e si induriscono, 

inzuppateli nel latte, una goduria!!!

Muffins al Limone con olio di semi

 

Un piccolo peccato di gola:

Muffins al Limone 

all'olio di semi.

Si preparano in pochissimo tempo e

sono ottimi da gustare grazie

all’aroma delicato di limone.

Muffins al Cacao Dolce senza latte e senza burro aromatizzati al limoncello

 

Ormai il blog lo scrivo solo 

per non dimenticare le nuove ricette che provo e

questa ricetta di 

Muffins al Cacao Dolce senza latte e senza burro aromatizzati al limoncello

vale la pena di essere ricordata e rifatta.

I muffins sono semplici da preparare,

 buoni e genuini,

ottimi anche per chi 

vuole gustare dolci senza burro e latte.

Muffins semplici con sorpresa senza latte con olio di semi

 

La ricetta di oggi l'ho presa da qui.

Ho fatto solo qualche piccola variante, 

liquore Strega al posto della scorza di limone grattugiata e 

olio di arachide al posto di quello di girasole.

Strudel di Mele e Marmellata in Pasta Frolla

La ricetta di oggi è quella di un dolce davvero goloso
lo strudel di mele e marmellata.

Ho usato la marmellata di amarene che con il 

suo gusto acidulo e leggermente amarognolo 

fa un bel contrasto con il sapore del ripieno.

Buon Compleanno!!! Il mio blog compie 10 anni. Festeggiamo col Danubio?

 

Oggi per il mio blog 
m@tematicaecucina 
è un giorno importante. 
Proprio dieci anni fa, il 3 febbraio del (lontano) 2011,

pubblicavo la mia prima ricetta,

la ricetta di un dolce tutto napoletano

il Danubio.

Iniziavo così a costruire il mio ricettario virtuale

che negli anni, fra alti e bassi, si è arricchito 

di più di 700 ricette.

Per festeggiare il compliblog 

ho deciso di postare di nuovo la ricetta

del Danubio che resta sempre uno dei  miei dolci preferiti.

Gradite?

Strudel di Mele in Pasta Frolla

«Non vi sgomentate se questo dolce vi pare un'intruglio nella sua composizione e se dopo cotto vi sembrerà qualche cosa di brutto come, ad esempio, una enorme sanguisuga o un informe serpentaccio, perché poi al gusto vi piacerà.»

(Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, 1895)

Anche il mio 

Strudel di Mele in Pasta Frolla

è bruttarello...

ma il sapore!!!

che dire 

lo dovete solo provare!!!!!

Torta sofficissima all'olio extravergine d'oliva delicato

Aggiorno sporadicamente il blog 

ma quando faccio una ricetta nuova 

che vale la pena di essere condivisa

non mi pesa fotografare e 

scrivere un post.  

Così oggi vi propongo questa 

torta sofficissima all'olio extravergine d'oliva, 

usatene uno dal gusto delicato e vedrete che 

può essere un ottimo sostituto del burro. 

Provatela non ve ne pentirete.

Biscotti con granella di zucchero

E' sempre tempo di postare una ricetta di 

 buonissimi biscotti

resi ancor più golosi dalla 

granella di zucchero

Biscottini al Cocco con uova intere

La ricetta è diffusa sul web ma

mancava nel mio blog e,

vista la semplicità e la bontà di questi 

biscotti al cocco,

non potevo  non inserirla anche nel 

mio ricettario on line.

Muffins (Tortine) senza burro con olio di semi e acqua ricoperte di granella di zucchero

Stamani con la consegna delle pagelle 

ho terminato l'anno scolastico e, 

prima di iniziare lunedì gli esami di Stato , 

ho voluto prendermi una pausa dolce

preparando questi 

muffins- tortine. 

L'impasto è una preparazione di base di

Fatto in Casa da Benedetta,

qui vi scrivo la dose per due uova.

Sono, 
come al solito per le ricette che scelgo,

semplici da fare e perfette per uno snack goloso.

Cornetti alla Marmellata o Nutella con pasta sfoglia pronta, la bontà dell'ultimo minuto

Quella che posto oggi non è una ricetta ma è 

un'idea dolce da realizzare all'ultimo momento,

basta avere una sfoglia pronta e marmellata o nutella.

Torta di Mele e Cocco con granella di zucchero

La torta di mele é 

un classico che piace a tutti. 

In questa ricetta

il tocco di sapore in più lo dà

la farina di cocco.

Buona Domenica!!!

Ciambella soffice con Granella di Zucchero per una colazione golosa

Per consumare la granella di zucchero

residuo della preparazione delle colombe pasquali

ho preparato questa deliziosa ciambella

perfetta per la colazione domenicale.

La ricetta l'ho presa qui e 

leggermente modificata.

Torta Sbriciolata alla Marmellata di Amarene

Oggi vi propongo un dolce facile facile

perfetto per la colazione di domani mattina

o per il fine pranzo domenicale, 

(in questo caso vi consiglio 

di gustarlo con un bicchierino di vin santo).

Io l'ho farcito con la marmellata 

ma potete usare anche una crema di cioccolato 

o la crema pasticciera

la bontà rimane invariata,

PROVATELO!!!