Parmigiana di Zucchine - preparazione che prevede di usare le zucchine da crudo

 

Vi viene voglia di una parmigiana di zucchine ma

avete poco tempo o

fa troppo caldo per friggere o grigliare? 

La soluzione c'è. 

Seguite questa ricetta che 

prevede di usare le zucchine da crudo 

preparerete un'ottima  

Parmigiana di Zucchine 

Se volete  vedere altre gustose ricette con le zucchine inserite l'ingrediente "zucchine" nel link "Cerchi una ricetta? Basta introdurre un ingrediente!" a destra nell'home page.

Cous Cous alle verdure con Cavolfiore, Zucchine e Piselli

Lo so

la foto non è molto invitante

(il colore bianco del cavolfiore si confonde con il couscous)

ma vi assicuro che questo

Cous Cous alle verdure con Cavolfiore, Zucchine e Piselli

è veramente gustoso.

Lo potete mangiare caldo o

freddo in questo caso 

potete prepararlo in anticipo e 

portarlo con voi anche per un veloce spuntino sulla spiaggia.

 

Insalata di Farro con Zucchine, Pomodori e Tonno

 

Non vi lascio le quantità 

per preparare questa 

Insalata di Farro con Zucchine, Pomodori e Tonno

mettete gli ingredienti secondo il vostro gusto e

se volete aggiungete ancora qualcosa 

sarà sicuramente buonissima.

Pasta con Zucchine e Salmone all'olio

La "Pasta con zucchine e salmone all'olio"

è un primo piatto semplicissimo da preparare, 

saporito e pronto in meno di mezzora.

Pasta e Zucchine Cacio e Uova alla napoletana

 

La ricetta di oggi è un ricordo del passato,
Pasta e Zucchine Cacio e Uova alla napoletana

così come la preparavano le mie nonne 

con ingredienti genuini a chilometro zero,

 senza tanti fronzoli ma con tanta sostanza.

Zuppa di Farro, Patate e Zucchine

La ricetta di oggi è la

"Zuppa di Farro,  Patate e Zucchine".

Le zuppe sono fra i miei piatti preferiti.

Le mangio perché sono

 saporite, sostanziose, salutari e

 facili da preparare con 

ingredienti che ho quasi sempre in dispensa.

In inverno una zuppa calda è un vero comfort food

ma io ve la consiglio anche d'estate. 

Fate come me

la preparate di prima mattina, 

quando ancora non si soffre vicino ai fornelli, 

e poi la gustate a pranzo o a cena 

fredda o appena tiepida.

Cosa mia attrae

delle zuppe? 

sicuramente l'allegria dei colori.

Se volete  vedere altre gustose ricette di zuppe col farro inserite l'ingrediente "farro" nel link "Cerchi una ricetta? Basta introdurre un ingrediente!" a destra nell'home page.

Pasta con Zucchine, Piselli e Tonno

 

La ricetta di oggi 

Pasta con Zucchine, Piselli e Tonno

è un piatto ricco di sapori che 

si prepara in meno di mezzora.

Mettetevi alla prova 

gusterete una vera bontà.

Pasta con Zucchine e Tonno

Le zucchine e il tonno sottolio sono ingredienti che insieme possono far diventare speciale anche la pietanza più semplice per questo li uso molto nelle mie ricette soprattutto d'estate. 

La ricetta di oggi è una pasta semplice semplice che si prepara in poco tempo  e che tutti gradiranno. Provate?

Se volete ancora qualche idea per cucinare le zucchine, sempre insieme al tonno, guardate queste ricette che ho pubblicato nel blog.

 

Rotolo con Zucchine, Pan Carré, Tonno e Pomodorini-
 Ricetta tormentone e errori da non fare

Polpette di Tonno e Zucchine Cotte in Forno

Torta Salata con Tonno e Zucchine

Muffins alle Zucchine Due

Buoni buoni buoni 

questi muffins alle zucchine!!!

Si preparano in pochi minuti perché 

le zucchine vanno solo grattugiate e 

sono perfetti in ogni occasione

per arricchire un antipasto, un aperitivo

 o per mangiarli il pomeriggio a merenda.

Vedrete piaceranno molto anche ai vostri bambini, 

le zucchine sono tritate così finemente

 che non si accorgeranno che le stanno mangiando. 

Zucchine Ripiene Saporite cotte al forno

Le zucchine hanno un gusto neutro e delicato

dovuto alla grossa percentuale d'acqua che contengono. 

 Forse per questo non piacciono a tutti 

perché in definitiva non "sanno di niente"...

Per renderle più appetitose 

bisogna aggiungere degli altri ingredienti dal gusto deciso. 

In questa ricetta il sapore è dato dal salame e dai formaggi,

preparate in questo modo piaceranno a tutti... 

provare per credere,

oltretutto è una ricetta semplicissima da realizzare.

Frittata di Zucchine

Fatta oggi per pranzo e subito postata. 

Poiché le buone ricette vanno condivise,
oggi vi propongo la

frittata di zucchine.
Il trucco per renderla 
più morbida e corposa
è aggiungere la mollica di un panino o
del pan carré
alle uova.

Rotolo con Zucchine, Pan Carré, Tonno e Pomodorini- Ricetta tormentone e errori da non fare

E' un tormentone su facebook il

Rotolo con Zucchine, Pan Carré, Tonno e Pomodorini.

Oggi l'ho preparato anch'io,

un po' in fretta ed

il risultato è sicuramente 

migliorabile nell'aspetto,

il sapore però, ve lo garantisco, ci sta tutto

è una ricetta semplice , d'effetto e molto golosa!!!!!

Prima della ricetta vi suggerisco qualche dritta per far venire il rotolo alla perfezione.
- mettete più pangrattato
- utilizzate più zucchine e sovrapponetele bene perché in cottura le zucchine si asciugano ed il pancarré aumenta di volume
- togliete la crosta al pancarré io non l'ho fatto per pigrizia
- non dimenticate le olive

Pasta con Zucchine e Speck

Ora che è cominciata la scuola

ho poco tempo da dedicare alla cucina.

E' allora ben vengano piatti veloci e gustosi

come questo che vi propongo oggi:

pasta con zucchine e speck,

colorato e buonissimo!!!

Farro con le Verdure

Il farro è il "frutto" di una pianta erbacea della famiglia delle Graminacee, 

come il frumento, il mais, il riso e l'orzo,

ed è considerato il più antico tipo di frumento coltivato dall'uomo.

E' sostanzioso, poco calorico, perciò ideale per chi segue una dieta,

e si presta per la sua versatilità a una grande varietà di ricette.

Oggi ve ne propongo una, 

un piatto che, 

a seconda delle stagioni, 

potete servire sia caldo che freddo, 

la bontà rimane invariata.

Torta Salata con Zucchine, Formaggio spalmabile e Noci

Torta salata con zucchine e formaggio spalmabile alle noci:
una ricetta semplice da realizzare 

ma golosa e d'effetto.

L'ho letta qualche tempo fa su un blog greco e

personalizzata aggiungendo le noci e

la spolverata di origano

che arricchiscono il sapore di formaggio e zucchine. 

Per una perfetta riuscita tagliate le zucchine molto sottili, 

meglio con la mandolina.

Zucchine ripiene di magro

Ancora una vecchia ricetta

perfetta per questo periodo,

zucchine ripiene di magro.

Risotto con Riso, Farro, Orzo e Zucchine

La ricetta di oggi è di un piatto che mi è piaciuto molto

un risotto alle zucchine e tre cereali, riso, farro e orzo.

Semplice da fare, 

esistono in vendita già le confezioni di questo misto di cereali che cuociono in pochi minuti,

ma veramente squisito. 

BUONA SETTIMANA!!!