Minestra di Zucca e Patate ai tre cereali, Riso Integrale, Avena e Grano cotta in pentola a pressione

Il piatto di oggi 

minestra di patate e zucca ai tre cereali,

riso integrale, avena e grano

lo preparo molto spesso d'inverno.

E' un piatto dai sapori genuini che

nutre in modo sano ed equilibrato perché 

ricco di  proteine, vitamine e sali minerali.

Io l'ho preparato in pentola a pressione

ma potete cucinarlo anche in 

pentola normale allungando i tempi di cottura.

Crema di Broccolo Calabrese e non chiamatela "vellutata"...

La crema di broccolo calabrese

è un piatto semplice semplice 

ma gustoso. 

E' la ricetta ideale per scaldarsi

durante i mesi invernali 

con un piatto cremoso e salutare.

Non è una vellutata perché 

 nella preparazione manca la parte grassa,

c'è solo una noce di burro 

che volendo potete omettere.

Muffins Salati con Formaggio e Salame

Poiché molti di voi domani festeggeranno il 

Carnevale in famiglia

vi propongo la ricetta dei

Muffins Salati con Formaggio e Salame

ottimi con l'aperitivo o per arricchire il buffet.

Per le ricette di dolci carnescialeschi

leggete questo post troverete 

degli spunti davvero golosi.

Pizza di Scarole per chi va di fretta con Sfoglia al Lievito Istantaneo

La ricetta originale della 

pizza di scarole  napoletana 

prevede per la sfoglia l'utilizzo della 

pasta lievitata con lievito di birra o,

meglio ancora, con lievito madre.

Ma se non avete tempo o voglia

potete utilizzare questa 

sfoglia fatta con il lievito istantaneo.

Il risultato non vi deluderà.

Strudel di Mele e Marmellata in Pasta Frolla

La ricetta di oggi è quella di un dolce davvero goloso
lo strudel di mele e marmellata.

Ho usato la marmellata di amarene che con il 

suo gusto acidulo e leggermente amarognolo 

fa un bel contrasto con il sapore del ripieno.

Buon Compleanno!!! Il mio blog compie 10 anni. Festeggiamo col Danubio?

 

Oggi per il mio blog 
m@tematicaecucina 
è un giorno importante. 
Proprio dieci anni fa, il 3 febbraio del (lontano) 2011,

pubblicavo la mia prima ricetta,

la ricetta di un dolce tutto napoletano

il Danubio.

Iniziavo così a costruire il mio ricettario virtuale

che negli anni, fra alti e bassi, si è arricchito 

di più di 700 ricette.

Per festeggiare il compliblog 

ho deciso di postare di nuovo la ricetta

del Danubio che resta sempre uno dei  miei dolci preferiti.

Gradite?