Zuppa di Fagioli e Spinaci da fare velocemente

 

Fagioli e spinaci 

sono un'ottima combinazione per 
un pasto nutriente e salutare.

La loro ricchezza di nutrienti li rende 

la scelta ideale per integrare una dieta bilanciata.

Provateli insieme in questa ricetta 

Zuppa di Fagioli e Spinaci

sono certa che l' apprezzerete molto sia 

per il gusto che 

per la velocità di preparazione 

se usate i fagioli precotti e gli spinaci puliti e surgelati.

Ingredienti per 2 persone:

4 cubetti di spinaci surgelati
300 g di fagioli cannellini precotti

2 cucchiai di polpa di pomodoro a pezzetti
1 spicchio aglio
olio evo
sale
peperoncino

Scongelate gli spinaci in un padellino aggiungendo un po' d'acqua, fate asciugare l'acqua stando attenti a lasciare gli spinaci a metà cottura.

In un tegame fate rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio evo. 

 Aggiungete  la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per 3-4 minuti. 

Nel frattempo  scolate e sciacquate i fagioli cannellini in scatola. Aggiungete i fagioli al soffritto, copriteli con acqua, salate, mescolate e fateli cuocere per una decina di minuti..

Trascorso questo tempo unite gli spinaci, mescolate e coprite facendo cuocere ancora per qualche minuto.

La vostra zuppa di spinaci e fagioli è pronta. 

Servitela con un filo d’olio a crudo e

BUON APPETITO!!!