Pasta con Carciofi e Piselli

 

Pasta con Carciofi e Piselli
un primo piatto semplice e 

veloce da preparare.

Provatelo è buonissimo!!!

Ingredienti per due persone:

180 g di tagliatelle o altra pasta a piacere

3 carciofi medi

piselli (anche surgelati) a piacere

formaggio grattugiato parmigiano o pecorino a piacere

1 spicchio d'aglio

olio evo q.b.

prezzemolo tritato se gradite

Nettate i carciofi e tagliateli a spicchi, per non farli annerire metteteli in una terrina con acqua e limone.

In una padella saltapasta fate rosolare l'aglio nell'olio evo; aggiungete poca acqua, i piselli surgelati e fateli scongelare a fuoco lento. 

Unite i carciofi, mezzo bicchiere d'acqua e fate cuocere tutto a fiamma moderata ci vorranno circa una ventina di minuti.

Lessate la pasta e versatela nella padella con l'intingolo, mescolate per far insaporire, aggiungete una spolverata di formaggio grattugiato e del prezzemolo tritato se gradite. 

Impiattate e 

buon appetito!!!