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lunedì 17 agosto 2026

Crema di Cavolfiore e Zucchine

Oggi vi propongo la ricetta della

Crema di Cavolfiore e Zucchine,

ottima da mangiare anche in estate

potete cuocerla in anticipo e

mangiarla tiepida.

Zuppa di Lenticchie con Zucchine

La ricetta di oggi è

"Zuppa di Lenticchie con Zucchine".

Ricordate che

aggiungere ortaggi alla zuppa di lenticchie

ne migliora la consistenza,

il sapore e il profilo nutrizionale.

Vi scrivo nel dettaglio due preparazioni:

quella da cui partite con le lenticchie crude e

quella da cui partite con le lenticchie già cotte.

Zuppa di Zucca con Legumi e Cereali (lenticchie, fagioli, farro, avena, grano duro, orzo perlato, riso rosso)

La ricetta di oggi è

Zuppa di Zucca con Legumi e Cereali

semplicissima da fare se utilizzate il mix di

legumi e cereali

subito pronti in scatola.

Con una bella fantasia di

lenticchie, fagioli, farro, avena,

grano duro, orzo perlato, riso rosso e l'aggiunta di zucca, in poco tempo,

preparerete una zuppa nutriente e molto golosa

Zuppa di Lenticchie con Salsiccia

Preparata oggi per pranzo e subito postata

perché le cose buone vanno condivise.

Se usate le lenticchie già cotte questa

Zuppa di Lenticchie con Salsiccia

è veramente veloce da preparare,

nutriente e adatta

per cene facili e gustose.

Zuppa di Farro, Patate e Zucchine

La ricetta di oggi è la

"Zuppa di Farro, Patate e Zucchine".

Le zuppe sono fra i miei piatti preferiti.

Le mangio perché sono

saporite, sostanziose, salutari e

facili da preparare con

ingredienti che ho quasi sempre in dispensa.

In inverno una zuppa calda è un vero comfort food

ma io ve la consiglio anche d'estate.

Fate come me

la preparate di prima mattina,

quando ancora non si soffre vicino ai fornelli,

e poi la gustate a pranzo o a cena

fredda o appena tiepida.

Cosa mia attrae

delle zuppe?

sicuramente l'allegria dei colori.

Se volete vedere altre gustose ricette di zuppe col farro inserite l'ingrediente "farro" nel link "Cerchi una ricetta? Basta introdurre un ingrediente!" a destra nell'home page.

Zuppa di Fagioli e Spinaci da fare velocemente

Fagioli e spinaci

sono un'ottima combinazione per
un pasto nutriente e salutare.

La loro ricchezza di nutrienti li rende

la scelta ideale per integrare una dieta bilanciata.

Provateli insieme in questa ricetta

Zuppa di Fagioli e Spinaci

sono certa che l' apprezzerete molto sia

per il gusto che

per la velocità di preparazione

se usate i fagioli precotti e gli spinaci puliti e surgelati.

Finocchio: idee per preparare 5 piatti salati gustosissimi

A casa mia il finocchio si mangiava solo come "frutta", mia madre lo puliva, lo tagliava a spicchi, lo metteva in una terrina ricoperto d'acqua, lo lasciava in cucina e ognuno durante la giornata o a fine pasto ne mangiava uno spicchio anche "per sfizio".
Io l'ho sempre apprezzato per il suo sapore fresco, aromatico, dolce e simile all'anice.

Da quando scrivo il blog (ormai 14 anni) ho scoperto che il finocchio, proprio per il suo particolare aroma, si presta alla preparazione di ottimi piatti salati e nel corso degli anni ne ho postati alcuni.

Oggi ve li ripropongo in questa raccolta per far scoprire anche a voi i deliziosi piatti che si possono preparare con questo versatile ortaggio.

Cliccate sul titolo per far aprire i post.

Tortino di Patate e Finocchi

Spezzatino di Vitello ai Finocchi e Piselli

Zuppa di Lenticchie e Finocchi

Insalata di Salmone Affumicato, Finocchi e Arance- un antipasto sfizioso e d'effetto

Insalata di Finocchi e Arance

mercoledì 28 giugno 2023

Taccole in umido con Patate

La ricetta di oggi
Taccole in umido con Patate

è un piatto semplice e molto versatile.

Potete servirlo come contorno,

come piatto unico o

come secondo vegetariano.

Curiosità:
Le taccole considerate come ortaggi sono in realtà dei legumi che appartengono alla famiglia dei piselli.
Le taccole sono anche chiamate piselli mangiatutto perché di esse si consuma anche il baccello.