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sabato 27 giugno 2026

Insalata di Ceci, Pomodori, Olive e Formaggio a cubetti

 


"Laurè fà caldo"
e allora che si fa?
si mangiano insalate...
non si accende il fuoco e 
si accontenta tutti con questa
"Insalata di ceci, pomodori, olive e formaggio a cubetti". 

Per sfizio ho chiesto a google degli aggettivi per definirla 
leggete un po' la risposta (copiata paro paro).
Gusto e Consistenza
  • Sfiziosa: grazie al mix sapido di olive e formaggio che stuzzica l'appetito.
  • Saporita: ricca di ingredienti dal carattere deciso.
  • Corposa: saziante e perfetta come piatto unico.
  • Colorata: vivace alla vista grazie al rosso dei pomodori. 
Funzionalità e Preparazione
  • Pratica: facile e veloce da preparare, senza bisogno di cottura.
  • Versatile: ideale da personalizzare aggiungendo altri ingredienti a piacere.
  • Comoda: perfetta da trasportare, ottima per la pausa pranzo in ufficio o un picnic.
  • Estiva: un piatto fresco e leggero, ideale per le giornate più calde.
Nutrizione e Salute
  • Completa: unisce carboidrati, proteine (vegetali dei ceci e animali del formaggio) e grassi buoni.
  • Equilibrata: se condita con il giusto quantitativo di olio extravergine d'oliva.
Mi sembra ottima
 non credete?

martedì 8 luglio 2025

Insalata di Peperoni e Patate

 


La ricetta di oggi è 
L'Insalata di Peperoni e Patate
che arricchita con tonno o tocchetti di formaggio 
può diventare un ricco piatto unico.
Questo è un piatto che in estate preparo molto spesso ma
mi sono resa conto che in
14 anni, 5 mesi e 4 giorni 
di vita del mio blog non l'avevo mai postata.
Rimedio oggi, ne vale la pena.

Peperoni all'Insalata


 La ricetta di oggi sono i 
Peperoni all'Insalata 
li potete servire come contorno o 
per antipasto farcendo dei crostini.

venerdì 4 aprile 2025

Finocchio: idee per preparare 5 piatti salati gustosissimi

 A casa mia il finocchio si mangiava solo come "frutta", mia madre lo puliva, lo tagliava a spicchi, lo  metteva in una terrina ricoperto d'acqua, lo lasciava in cucina e ognuno durante la giornata o a fine pasto ne mangiava uno spicchio anche "per sfizio".
Io l'ho sempre apprezzato per il suo sapore fresco, aromatico, dolce e simile all'anice.
Da quando scrivo il blog (ormai 14 anni) ho scoperto che il finocchio, proprio per il suo particolare aroma, si presta alla preparazione di ottimi piatti salati e nel corso degli anni ne ho postati alcuni.
Oggi ve li ripropongo in questa raccolta per far scoprire anche a voi i deliziosi piatti che si possono preparare con questo versatile ortaggio.
Cliccate sul titolo per far aprire i post.

Insalata di Finocchi e Arance


                La definisco la ricetta del q.b., quanto basta.
Non ci sono dosi per preparare questa insalata 
di Finocchi e Arance
affidatevi solo al vostro gusto.

mercoledì 28 giugno 2023

Taccole in umido con Patate



La ricetta di oggi
Taccole in umido con Patate
è un piatto semplice e molto versatile. 
Potete servirlo come contorno, 
come piatto unico o
come secondo vegetariano.

Curiosità:
Le taccole considerate come ortaggi sono in realtà dei legumi che appartengono alla famiglia dei piselli.
Le taccole sono anche chiamate piselli mangiatutto perché di esse si consuma anche il baccello.

martedì 19 luglio 2022

Insalata di Fagiolini, Mais e Pomodori



Insalata di fagiolini, mais e pomodori,
più che una ricetta quella di oggi 
è un'idea per 
un contorno fresco e veloce da preparare.

Ingredienti: 
quantità a piacere
fagiolini lessati
mais
pomodori
origano e menta
sale, olio evo

La preparazione?  unite gli ingredienti e conditeli a piacere.

BUON APPETITO!!!
 

mercoledì 6 settembre 2017

Insalata con Speck e Pesca Nettarina


Oggi la mia insalata estiva l'ho arricchita con 
speck e pesca nettarina. 
Storcete il naso pensando di mangiare la frutta nell'insalata?
Bene, a mio avviso, sbagliate
perché la frutta si sposa a meraviglia con 
verdura fresca, frutta secca, formaggio o affettati 
per preparare delle 
insalate leggere, veloci da fare, colorate, 
sfiziose e molto gustose.
Guardate anche qui
per un'altra ricetta.
Provatele!!!

lunedì 28 agosto 2017

Insalata misticanza con Pere, Noci e Formaggio


Mi piace aggiungere la frutta a pezzetti nell'insalata e
in genere unisco  la mela 
questa invece l'ho preparata con le prime 
pere spadone comprate al mercato. 
Un consiglio, a me piace così, 
utilizzate un frutto duro ancora un po' acerbo.