Torta all'Arancia N.2

 

La ricetta di oggi è la

"Torta all'Arancia"

un dolce semplice semplice 

perfetto per una golosa e profumata colazione o merenda  .

Marmellata di Limoni senza Buccia (la buccia è servita per preparare il limoncello)

 

Questa ricetta l'ho presa sul 

canale you tube di UOMINI DE PANZA, 

L'ho cercata perché, preparato il limoncello, 

avevo parecchi limoni da consumare,

il risultato mi ha soddisfatta

quindi ve la propongo.

Muffins al Limone con olio di semi

 

Un piccolo peccato di gola:

Muffins al Limone 

all'olio di semi.

Si preparano in pochissimo tempo e

sono ottimi da gustare grazie

all’aroma delicato di limone.

Muffins semplici con sorpresa senza latte con olio di semi

 

La ricetta di oggi l'ho presa da qui.

Ho fatto solo qualche piccola variante, 

liquore Strega al posto della scorza di limone grattugiata e 

olio di arachide al posto di quello di girasole.

Strudel di Mele e Marmellata in Pasta Frolla

La ricetta di oggi è quella di un dolce davvero goloso
lo strudel di mele e marmellata.

Ho usato la marmellata di amarene che con il 

suo gusto acidulo e leggermente amarognolo 

fa un bel contrasto con il sapore del ripieno.

Strudel di Mele in Pasta Frolla

«Non vi sgomentate se questo dolce vi pare un'intruglio nella sua composizione e se dopo cotto vi sembrerà qualche cosa di brutto come, ad esempio, una enorme sanguisuga o un informe serpentaccio, perché poi al gusto vi piacerà.»

(Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, 1895)

Anche il mio 

Strudel di Mele in Pasta Frolla

è bruttarello...

ma il sapore!!!

che dire 

lo dovete solo provare!!!!!

Biscottini al Cocco con uova intere

La ricetta è diffusa sul web ma

mancava nel mio blog e,

vista la semplicità e la bontà di questi 

biscotti al cocco,

non potevo  non inserirla anche nel 

mio ricettario on line.

Torta di Mele e Cocco con granella di zucchero

La torta di mele é 

un classico che piace a tutti. 

In questa ricetta

il tocco di sapore in più lo dà

la farina di cocco.

Buona Domenica!!!

Torta di Mele agli Amaretti

Ancora una ricetta di una torta di mele, 

questa volta arricchita da croccanti e aromatici amaretti.

Come al solito è semplice da fare ma buonissima,

PROVATELA!!!

Torta di Mele alla Cannella, Soffice e Golosa

Ho postato tante ricette di torte di mele

ma mai questa che preparo da quando ero ragazza

(quindi da tanti tanti anni)

è molto facile da fare e la sua caratteristica principale è la sofficità

PROVATELA!!!

Torta Pasticciotto Napoletano- Torta di Pasta frolla ripiena di crema e amarene

Il pasticciotto è un dolce tipico della zona del Salento in Puglia,

composto da pasta frolla farcita di crema pasticcera. 

Esiste una variante napoletana la cui farcia

oltre alla crema pasticciera contiene

amarene sciroppate o marmellata di amarene.

Indipendentemente dal luogo di origine 

è un dolce facile da fare e buonissimo

PROVATELO!!!

Sorbetto al Melone

Questo genuino e goloso sorbetto si può preparare anche senza gelatiera, come ho fatto io, basta seguire alcuni accorgimenti

• mettete il composto in un recipiente di metallo che sia stato già raffreddato in freezer, io ho utilizzato un contenitore di acciaio sottile (quelli  con il tappo di plastica che una volta servivano per conservare i cibi )
• utilizzate un recipiente piuttosto largo in modo che il composto all'interno non abbia "molto spessore", così raffredda prima perché ha "più superficie" a contatto col freddo

Ciambella alle Mele con crosta golosa

Dopo alcune settimane di assenza dal blog 

eccomi con la ricetta di una classica torta di mele.

La particolarità di questa ciambella è

la spolverata di zucchero di canna sulla superficie che

in cottura forma una golosa crosticina.

Crostata di Marmellata d'Arance con Frolla al Cacao e Zenzero

La  ricetta della pasta frolla al cacao l'avevo già postata qualche settimana fa,

la trovate qui,

oggi ve ne propongo un possibile uso,

una crostata di marmellata d'arance che 

preparata con questa pasta frolla al cacao e zenzero

risulta veramente golosa.

Marmellata Veloce di Banana e Mela in Otto Minuti

Ebbene si,

ho provato a farla anch'io

la marmellata velocissima,

la marmellata in otto minuti

quella che ci metti più a sbucciare la frutta 

che a cuocerla.

Di questa ricetta se ne parla qui e qui ed 

in questo secondo post si risale alla fonte qui.

Mi sono fidata dei consigli di Monica, di Zio Piero,

ho letto il post di Teonzo e

subito ho provato questo metodo di cottura

che dà una marmellata buonissima in poco tempo.

Per i dettagli vi rimando al post di Leonzo

io scrivo i passaggi essenziali.

Crostata di Crema e Fragole con Base di pan di Spagna

E' uno dei miei post più letti in questo periodo dell'anno

la ricetta della base di pan spagna per torte alla frutta 

cotta nello stampo furbo,

quello con l'incavo, 

fatto apposta per raccogliere il dolce ripieno di crema e

frutta di stagione.

Vi avevo già proposto un goloso ripieno nel post, 

crostata alla frutta con base di pan di spagna

Oggi ve ne propongo un altro altrettanto goloso con

crema e fragoline di bosco. 

Preparate la base di pan di spagna come spiegato nel post
http://matematicaecucina.blogspot.it/2013/05/base-di-pan-di-spagna-per-torte-alla.html

Preparate la crema pasticciera con la vostra ricetta preferita o come spiegato nel post
http://matematicaecucina.blogspot.it/2012/05/crostata-alla-frutta-con-base-di-pan-di.html
fatela raffreddare.

Fate insaporire le fragoline con un cucchiaio di zucchero e mezzo bicchierino di maraschino, o altro liquore di vostro gradimento, per una mezzora.

Assemblate la torta riempiendo di crema la base di pan di spagna e sistemandovi sopra le fragole.
Fate riposare al fresco per almeno un'ora e servite.

Torta Mimosa con Ananas senza panna

L'aspetto non è gran che,

non ho mai tempo e pazienza (abilità?) per fare dei bei dolci,

ma il sapore e buono 

e la ricetta merita di essere conservata nel mio ricettario.

Dedicata 

Porridge per una colazione sana e nutriente

Lo confesso sono una fan della "zuppa di latte"

la mangerei ad ogni ora del giorno,

mi piace quella fatta col semplice pane duro

ma soprattutto quella con i biscotti dolci

che ne inzuppi tanti fino a far diventare il latte una golosa crema.

Da qualche settimana ho scoperto il porridge

(che assomiglia un po' ad uno zuppone di latte)

e chiaramente non poteva che essere amore al primo assaggio. 

Quando la mattina ho più tempo

o quando ho davanti una lunga giornata di lavoro

faccio un pieno di energia con una zuppa di avena e tanta frutta secca e fresca. 

Una golosa carica per iniziare bene la giornata, 

provatela!

Crumble di Mele

La ricetta di oggi è il classico crumble preparato con le mele,

un dolce semplicissimo da fare ma

d'effetto e strabuono.

Per ottenere un crumble ancora più croccante

ho aggiunto la farina di cocco,

ma se non l'avete potete usare anche la sola farina 00.

BUONA DOMENICA!!!

Dessert allo Yogurt Greco con Banane e Pesche

La ricetta di oggi è un dessert perfetto per questo periodo, 

si trovano ancora le pesche e

fa anche abbastanza fresco per poter mangiare un dolce tiepido,

inoltre è semplice da realizzare

ed è buonissimo

che dirvi di più...

solo

BUONA DOMENICA!