Minestra con Patate e Piselli

Arrivato il freddo 

nella mia cucina si preparano zuppe e minestre.

La ricetta di oggi è una

Minestra con Patate e Piselli, 

semplice da fare e davvero gustosissima. 

La pasta si fa cuocere direttamente 

nell'intingolo di patate e piselli,

una pentola in meno da lavare e

una minestra cremosissima grazie 

all'amido rilasciato dalla pasta.

Pane Semplice e Veloce- quick quick bread- senza impasto con lievito di birra

La ricetta di oggi é

un Pane Semplice e Veloce,  

quick quick bread  all'inglese,

senza impasto con lievito di birra.

E' una ricetta diffusissima sul web e leggendola 

sembra strano che in poco tempo e 

con pochissimo sforzo, non bisogna impastare,

si ottiene un pane buono, con la crosta croccante e 

anche ben alveolato.

Anch'io non ci credevo ed ho voluto provare

mi sono dovuta ricredere 

tutto quello che ho letto è vero.

Il pane ha tutte le caratteristiche descritte ed 

è proprio buono. 

Funghi Porcini e Patate in Padella

Funghi porcini e patate in padella sono

un contorno classico,

gustosissimo e facile da preparare.

Un consiglio: cuocete patate e funghi separatamente.

Se unite i funghi crudi 

in cottura rilasceranno acqua e 

rovineranno la crosticina croccante delle patate.

Zuppa di Ceci e Spinaci

 Io cucino le zuppe 

di legumi anche d'estate,

le preparo al mattino e 

poi le servo a temperatura ambiente o 

leggermente riscaldate. 

Questa è una delle mie preferite

Zuppa di Ceci e Spinaci 

una vera bontà.