Parmigiana di Zucchine - preparazione che prevede di usare le zucchine da crudo

 

Vi viene voglia di una parmigiana di zucchine ma

avete poco tempo o

fa troppo caldo per friggere o grigliare? 

La soluzione c'è. 

Seguite questa ricetta che 

prevede di usare le zucchine da crudo 

preparerete un'ottima  

Parmigiana di Zucchine 

Se volete  vedere altre gustose ricette con le zucchine inserite l'ingrediente "zucchine" nel link "Cerchi una ricetta? Basta introdurre un ingrediente!" a destra nell'home page.

Crema di Cavolfiore

 

Oggi vi propongo la ricetta della

Crema di Cavolfiore

Mi piacciono le creme di verdure perchè

 sono sane, nutrienti e facili da preparare.

Le preparo anche in estate

 cuocendole in anticipo e mangiandole tiepide.

Cous Cous alle verdure con Cavolfiore, Zucchine e Piselli

Lo so

la foto non è molto invitante

(il colore bianco del cavolfiore si confonde con il couscous)

ma vi assicuro che questo

Cous Cous alle verdure con Cavolfiore, Zucchine e Piselli

è veramente gustoso.

Lo potete mangiare caldo o

freddo in questo caso 

potete prepararlo in anticipo e 

portarlo con voi anche per un veloce spuntino sulla spiaggia.

 

Ravioli Ricotta e Spinaci conditi con Sugo di Pomodoro e Melanzane fritte

 

Cucinare con questo caldo è una impresa, 
cucinare poi con una frattura al polso, 
(fortunatamente frattura composta al polso sinistro, io sono destra, da sanare con un tutore portato per 4 settimane)

è una impresa ancora più difficile. 

Ma io non mi faccio abbattere e cerco di preparare piatti appetitosi anche in queste condizioni.

Nei "Ravioli Ricotta e Spinaci conditi con Sugo di Pomodoro e Melanzane fritte" 

la delicatezza del ripieno dei ravioli è 

perfettamente bilanciata dal 

sapore deciso delle melanzane fritte e del pomodoro.