Porridge per una colazione sana e nutriente

Lo confesso sono una fan della "zuppa di latte"

la mangerei ad ogni ora del giorno,

mi piace quella fatta col semplice pane duro

ma soprattutto quella con i biscotti dolci

che ne inzuppi tanti fino a far diventare il latte una golosa crema.

Da qualche settimana ho scoperto il porridge

(che assomiglia un po' ad uno zuppone di latte)

e chiaramente non poteva che essere amore al primo assaggio. 

Quando la mattina ho più tempo

o quando ho davanti una lunga giornata di lavoro

faccio un pieno di energia con una zuppa di avena e tanta frutta secca e fresca. 

Una golosa carica per iniziare bene la giornata, 

provatela!

Ingredienti per 2 tazze:

100 g di fiocchi d'avena

220- 240 ml di acqua

220- 240 ml di latte

miele per dolcificare

frutta fresca a piacere per me mela

frutta secca a piacere per me bacche di goji, uva passa e mirtilli

Disponete l'avena in una ciotola, portate a bollore l'acqua e versatela sopra i fiocchi. Fate riposare una decina di minuti fino a quando l'avena non si è idratata assorbendo tutta l'acqua.

Ponete in un pentolino i fiocchi d'avena insieme al latte e fate cuocere su fuoco moderato fino a che il latte non si è completamente assorbito, ci vorranno circa 4- 5 minuti. Il tempo dipende anche dalla consistenza che vorrete dare al porridge, a me piace piuttosto liquido ma se lo volete più asciutto e pastoso aumentate il tempo di cottura. 

Un paio di minuti prima della fine della cottura aggiungete le bacche di goji, l'uvetta e i mirtilli in modo che possano reidratarsi, quando spegnete la fiamma aggiungete miele a piacere per dolcificare.

Dividete il porridge in due tazze e unite dei dadini di frutta fresca a piacere.

Una colazione ricca di sapori e molto energetica.