In genere non uso le sfoglie pronte, ma devo ammettere che sono comode, in poco tempo permettono di preparare delle ottime torte salate : )))
come questa fatta con le verdure che ho sempre in frigo, zucchine e melanzane, e l'immancabile scamorza, preziosa risorsa della mia cucina.
Ingredienti:
1 confezione di pasta sfoglia da 230 g
2 melanzane
2 patate
2 zucchine
150 di scamorza affumicata
1 uovo
150 ml di latte
olio di arachide
sale e pepe
Srotolate la sfoglia e sistematela con tutta la carta forno in uno stampo, per me uno stampo da crostata da 26 cm di diametro.
Tagliate a cubetti le melanzane e le patate ed a fettine le zucchine, friggetele separatamente in abbondante olio di arachide. Scolatele dall'olio e mettetele su carta da cucina per far asciugare l'unto in eccesso.
Disponete le melanzane, le zucchine, le patate e la scamorza a cubetti nella crosta e ripiegate i bordi della pasta in modo da formare un cordoncino.
Sbattete l'uovo insieme al latte e
versatelo sul ripieno, pepate.
Infornate a 180° per circa 30- 35 minuti o fino a che la superficie non si è dorata.
Servitela calda o tiepida.
Questa ricetta è per L'happy blog party di Artù
11 commenti:
Sfiziosissima!!!
Questa la provo: mai accostato patate e melanzane in una torta salata! Ti faccio sapere!
che goduria!!!
Ho acquolina!! Che buona deve essere!!
Le sfoglie sono una delle poche preparazioni che compriamo già pronte, sono comode e solitamente i risultati ci soddisfano. Troviamo super sfiziosa la tua sfogliata, fin troppo sfiziosa per non prenderne nota!
Bacioni da Sabrina&Luca
Hai creato una torta FAVOLOSA!!!!!!!!
Sapori golosi con queste verdure che adoro!!!!!!!
Un bacione Laura
e complimentiiiiiii
Ma grazie!!! adoro le torte salate, ed anche io trovo comoda la sfoglia pronta...quindi faccio posto e sistemo tra le torte rustiche...grazie!!!
che aspetto meraviglioso!!
Anche a me in generale non piace usare cose pronte, ma la pasta sfoglia è una mano santa per chi lavora :P E comunque un'ottima soluzione svuota-frigo! Bacissimi cara e buon weekend
Ciao Laura, certo che al party di Artù sarà difficile scegliere cosa mangiare, ci sono cose buonissime, come la tua torta e poi lo sai che anche io con le torte salate vado a nozze.... bacio buona domenica
ciao...complimenti veramente...ti seguo volentieri..xke non passi anche tu nel mio blog??? un bacio
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