Volevo postare questo dolce stamani per festeggiare con voi il 1° maggio, ma la mia linea internet fa sempre i capricci e solo ora mi ha permesso di scrivere la ricetta.
Provate questo plumcake è semplice da fare e molto goloso : )))
Ingredienti:
190 g di farina 00
60 g di farina di cocco
3 uova
140 g di zucchero
120 g di burro
30 ml di latte
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
amarena a piacere per me Fabbri
un cucchiaio di zucchero di canna
Per preparare l'impasto ho usato la spatola Happy Spatt plus della Happyflex.
In una ciotola montate a crema le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale.
Aggiungete le due farine e mescolate bene.
Aggiungete il burro fuso e mescolate per farlo assorbire.
Per ultimo aggiungete il lievito sciolto nel latte, amalgamandolo bene all'impasto.
Togliete le amarene dallo sciroppo e fatele sgocciolare. Tagliatele in due e spolveratele con un cucchiaino di farina. Questo serve per non farle affondare nell'impasto, nel mio caso sono affondate lo stesso : (
Rivestite uno stampo da plumcake con la carta forno e imburratelo. Il mio stampo è della capacità di 1 litro.
Versate l'impasto nello stampo e disponete sulla superficie le amarene, spolverate con lo zucchero di canna.
Infornate a 180° per circa 40 minuti; fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura.
Servitelo freddo spolverato di zucchero a velo.
8 commenti:
Buonissimo....mi piacciono molto le tua ricette.
Buon primo Maggio anche a te...
La linea internet manca spesso anche da me. Il tuo dolce è favoloso le amarene sono super golose!
Buonissima!
Non parliamo di pc e di rete! e un periodo che ogni giorno ce n'è una, mi consolo con questo bel dolce, ciao Laura un abbraccio
Un ottimo plum cake brava baci ISA
Questa ricetta viene proprio a fagiolo..
Ho un avanzo di amarene Fabbri da far fuori anche se temo che il loro peso possa essere inferiore a quello indicato nella tua lista ingredienti, ma credo che verrà buona come il tuo plum cake!!
Un bacione
sono di nuovo qui...nella lista ingredienti non è indicato il peso delle amarene ma credo comunque di non averne così tante!!
Che buono che deve essere!!!!!!
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