Collaborazione BRAZZALE

Qualche giorno l'azienda lattiero- casearia vicentina Brazzale mi ha spedito un campione del formaggio Gran Moravia prodotto da filiera ecosostenibile. 
Vi lascio qualche informazione su questo prodotto che userò nelle mie prossime ricette.

Gran Moravia è ideale sia come formaggio da tavola che da grattugia, può essere gustato anche da solo come antipasto stuzzicante, tagliato a scaglie o a cubetti e abbinato ad un aperitivo, o a fine pasto con frutta di stagione.
La qualità superiore di Gran Moravia deriva dalla instancabile ricerca della perfezione in ogni passo della sua creazione governata da un disciplinare di filiera. Gran Moravia è adatto alle diete vegetariane e può vantare l'assenza di inquinamenti da aflatossine grazie alla straordinaria salubrità dei foraggi della filiera ecosostenibile. Tutte le fasi della produzione del latte e del formaggio sono controllate, rintracciate e certificate da autorevoli enti terzi.