Gnocchi di Patate alla Sorrentina gratinati al forno

 

                                  Gli "Gnocchi di Patate alla Sorrentina

 gratinati al forno"

sono semplici da preparare

 se usate gli gnocchi già pronti.

Con pochi passaggi preparerete 

un primo della tradizione campana 

che sicuramente accontenterà tutti i vostri commensali. 

Potete anche evitare la gratinatura al forno 

impiattando dopo averli spadellati in padella

 spolverando di parmigiano e guarnendo il piatto con qualche fogliolina di basilico.

Ingredienti per 2 persone:
350 g di gnocchi di patate 
salsa di pomodoro q.b.

mozzarella per me scamorza affumicata

grana o parmigiano grattugiato a piacere

basilico

uno spicchio d'aglio
sale, pepe se piace
olio evo q.b.

In una padella saltapasta fate rosolare nell'olio evo lo spicchio d'aglio intero. 
Unite la salsa di pomodoro, profumatela con qualche foglia di basilico, salate e fate cuocere a fuoco moderato per circa mezzora. Se la preparazione si asciuga troppo aggiungete poca acqua calda.
Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, saranno cotti quando saliranno a galla, scolateli e uniteli al condimento. 

Aggiungete anche la mozzarella (o la scamorza affumicata), pepate e spadellate per far fondere e  filare il formaggio.

Mettete gli gnocchi in una pirofila da forno,  spolverate di formaggio grattugiato 

e sistemate la pirofila sul ripiano più alto del forno a 180° con la funzione grill attiva fino a che non si formi una golosa crosticina.

Servite gli gnocchi ben caldi.

I vostri 
"Gnocchi di Patate alla Sorrentina

 gratinati al forno"

sono pronti. 

Impiattate e

BUON APPETITO!!!