Spezzatino di Vitello con Piselli

 

Lo "Spezzatino di Vitello con Piselli"

è un piatto semplice semplice

 ma di sicuro successo a tavola.

Provatelo!!!

Ingredienti per 2 persone:

350 g di spezzatino di vitello già a cubetti
una tazza di piselli surgelati
mezza cipolla
vino bianco secco q.b.
farina q.b.

brodo (acqua +dado bio)  q.b.
olio evo
pepe 
sale

Tritate la cipolla.
Infarinate i cubetti di spezzatino eliminando la farina in eccesso. 
Mettete un giro d'olio in una padella unite lo spezzatino e rosolatelo finché non sarà ben colorito.

Aggiungete il trito di cipolle e fate rosolare ancora per qualche minuto poi sfumate con il vino bianco.

Evaporato l'alcool unite il brodo a coprire, salate e pepate e fate cuocere con coperchio per un' ora. Durante la cottura controllate che la preparazione non si asciughi troppo, se accade aggiungete altro brodo.

Mentre lo spezzatino cuoce, sbollentate i piselli e scolateli.
Dopo un'ora di cottura, aggiungete alla carne i piselli e fate cuocere ancora per una mezzora in modo da far insaporire il tutto.
Servite lo spezzatino ben caldo.

Il vostro

Spezzatino di Vitello con Piselli

è pronto. 

Impiattate e

BUON APPETITO!!!