m@tematicaecucina: Mezzi Cotti al Cioccolato- tortini al cioccolato dal cuore morbido

Avete già pensato al dolce per il pranzo di domani?

Se non lo avete fatto potete preparare questi

tortini al cioccolato dal cuore morbido

o mezzicotti al cioccolato

anche se il primo nome ispira di più all'assaggio.

E' un dolce che piace a tutti ed è

facile e veloce da preparare,

è pronto in mezzora.

L'unica accortezza per gustare un ottimo dolce è usare ingredienti,

in primis il cioccolato fondente,

di eccellente qualità.

I mezzi cotti si possono anche congelare da crudi e cuocere al bisogno. Basta riscaldare il forno a 200° infornare, abbassando la temperatura a 180°, e prolungare la cottura di qualche minuto.

per stampare la ricetta cliccare su:

Ingredienti per 4 tortini:

100 g di cioccolato fondente

90 g di burro
80 g di zucchero
2 uova
20 g di farina 00
cacao amaro per spolverare gli stampini q.b.
zucchero a velo per servire

In un pentolino fate sciogliere il cioccolato fondente insieme al burro.

Versate il composto in una terrina e aggiungete, lo zucchero, le uova una per volta ed infine la farina.

Mescolate bene in modo da avere un composto ben amalgamato.

Imburrate bene degli stampini da forno e spolverateli di cacao amaro. Questa operazione deve essere fatta con molta attenzione per far si che il tortino si stacchi dallo stampo una volta cotto e non si rompa quando lo sformate.

Versate il composto negli stampini riempiendoli poco più della metà e infornate a 180° per 12- 15 minuti.

I tempi di cottura dipendono dal forno e possono variare, io vi consiglio di controllare la cottura e di tirarli fuori dal forno quando sui bordi si è formata una crosticina ma l'interno risulta ancora morbido, nel caso fate la prova sfornandone uno.