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sabato 22 ottobre 2011

Involtini Saporiti


Vi auguro buona domenica con questa ricettina semplice ma saporita. Il tocco in più, rispetto ai soliti involtini che preparo, l'ha dato la salsa pronta di Pomodoro Ciliegino di Agromonte.

Ingredienti per due persone:
4 fette sottili di fesa di vitello
40 g di provolone piccante
150 g di Salsa pronta di Pomodoro Ciliegino di Agromonte
1 fetta di pancarré
capperi a piacere
olive nere a piacere
2 spicchi d'aglio
mezzo bicchiere di brodo (acqua+ dado bio)
mezzo bicchiere di vino bianco secco
olio evo
sale

Adagiate le fette di carne sul piano di lavoro e battetele col batticarne.
Togliete la crosta al pancarré e spezzetatelo, unite l'aglio tritato, il provolone a dadini e un filo d'olio evo. Disponete un cucchiaio di questo composto su ogni fetta di carne.



Arrotolate le fettine, chiudendo all'interno il ripieno, e fermate gli involtini con uno stuzzicadenti.
Rosolate gli involtini in olio caldo con uno spicchio d'aglio. Poi bagnateli con il vino bianco e fatelo brevemente evaporare, alzando la fiamma.
Abbassate di nuovo la fiamma e versate sugli involtini la salsa di pomodoro, aggiungete i capperi dissalati e le olive tagliate a pezzetti. Mescolate per far insaporire, aggiungete il brodo, coprite e fate cuocere dolcemente per 30 minuti.





15 commenti:

Mamma Papera ha detto...

Ma che bell'idea per questo weekend..con un patto di questo tipo non si sbaglia,gustosissima questa ricetta! baciotti

Franz ha detto...

mmm.....li preparava spesso mia mamma..buonissimi!
Ciao,felice weekend!

Ilaria ha detto...

Adoro gli involtini...... sono buonissimi e mi mettono sempre appetito quando li vedo nel piatto.

Annalisa -Piccanti Sapori Speziati- ha detto...

Laura che bontàààà, bravissima ^.-

Housewives ha detto...

saranno veramente saporitissimi specialmente con la provola e la salsa di ciliegino !

são33 ha detto...

GOSTO MUITO DE ROLINHOS RECHEADOS E ESSES FICARAM UMA DELICIA.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

laura.78 ha detto...

bravissima io adoro i prodotti agromonte che gusto che danno ai nostri piatti.
baci Laura

http://paneeolio.blogspot.com

Nick e Dana ha detto...

Molto gustosi i tuoi involtini, bravissima e buona domenica I cuochi di Lucullo

Paolo Cabras ha detto...

Ummmm veramente stuzzicanti, da preparare volentieri il prima possibile.

Grazie a presto, Paolo

Mammazan ha detto...

Anche io preparo spesso gli involtini ma il tuo ripieno mi sembra molto più saporito di quello che faccio io.. Annoto la ricetta.
Buona serata e buon inizio settimana!

Luca and Sabrina ha detto...

Sono deliziosi, anche noi negli ultimi tempi li abbiamo preparati spesso, molto meglio della fettina solita, danno soddisfazione al palato! Te li copiamo.
Buonanotte da Sabrina&Luca

Stefania ha detto...

Adoro gli involtini perché si possono riempire con tutto e ogni volta ci stupiscono con combinazioni e profumi sempre nuovi, di sicuro sono un abile modo per far mangiare tante cose ai bambini. mi segno questi tuoi per provarli al più presto. un bacio

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Deliziosi! Quando ho voglia di coccole me li faccio preparare dalla mamma! :) ciao

Chiaretta ha detto...

Mi piacciono un sacco questi involtini, saranno sicuramente SAPORITI!!!! Sei una maga della cucina cara! ;-)

Gabe ha detto...

passo per un saluto,regina dei fornelli,serena settimana