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Frittata napoletana di Ricotta , un secondo semplice e gustoso perfetto per consumare della ricotta avanzata


La frittata napoletana di ricotta  
è un secondo perfetto per 
consumare della ricotta avanzata. 
E' una variante della 
ma più semplice da fare  e 
altrettanto goduriosa


Ingredienti:
2 uova
150 g di ricotta
un cucchiaio di grana o pecorino (secondo i gusti) grattugiato
sale e pepe
olio per cuocere la fritta

In una terrina rompete le uova, unite il formaggio grattugiato, salate e sbattete; unite la ricotta e schiacciatela grossolanamente con una forchetta, se vi piace unite anche un po' di pepe. Cuocete normalmente girando la frittata a metà cottura.

BUON APPETITO!!!



1 commento:

Simona Nania ha detto...

Devo farla essendo amante sfegatata di ricotta :-)