La frittata napoletana di ricotta
è un secondo perfetto per
consumare della ricotta avanzata.
E' una variante della
ma più semplice da fare e
altrettanto goduriosa
Ingredienti:
2 uova
150 g di ricotta
un cucchiaio di grana o pecorino (secondo i gusti) grattugiato
sale e pepe
olio per cuocere la fritta
In una terrina rompete le uova, unite il formaggio grattugiato, salate e sbattete; unite la ricotta e schiacciatela grossolanamente con una forchetta, se vi piace unite anche un po' di pepe. Cuocete normalmente girando la frittata a metà cottura.
BUON APPETITO!!!
2 commenti:
Devo farla essendo amante sfegatata di ricotta :-)
I liked your blog, thanks for sharing this.
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