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martedì 6 dicembre 2011

Tubetti con Salsiccia e Ricotta


La ricetta di oggi è quella di una pasta che preparavo sempre quando i miei figli erano piccoli, diventava con l'aggiunta di ricotta e salsiccia un ricco piatto unico. Era un po' di tempo che non la cucinavo, mi è tornata alla mente quando ho visto che fra i campioni di pasta Verrigni c'erano i tubetti, così l'ho rifatta. E' buona per i piccini ma piacerà anche ai grandi. Provate!


Ingredienti per tre persone:
240 g di tubetti per me Verrigni
150 g di salsiccia
200 g di ricotta 
1 cucchiaio di pecorino grattugiato
1 cucchiaio di burro
sale e pepe

Spellate la salsiccia, sbriciolatela e rosolatela per 10 minuti in padella con il burro, mescolando con un cucchiaio di legno. 
Setacciate la ricotta e raccoglietela in una terrina. Ammorbiditela con un mestolino d'acqua di cottura della pasta e incorporate la salsiccia sgocciolata, una presa di sale, una spolverata di pepe ed il pecorino grattugiato. 
Lessate i tubetti in acqua salata, scolateli al dente e conditeli con la salsa preparata.



17 commenti:

Housewives ha detto...

lo so che è presto ma per me ogni piatto è buono a colazione :-)
Buongiorno carissima :-)

Elisabetta ha detto...

mmmm che buona anche di prima mattina!

due bionde in cucina ha detto...

è molto appetitoso questo piatto, devo provarlo.
grazie e buona giornata
sabina

Mary ha detto...

Buonissima e leggera!

Elena ha detto...

buona con l'aggiunta della salsiccia, la devo provare..

Memole ha detto...

Sfiziosi!!!

Beth ha detto...

hummm.... quelle bon plat de pâte ce sont mes enfants qui vont aimer, c'est superbe, merci pour le partaje!

Bisous

Orodorienthe ha detto...

che bel primo semplice, semplice, proprio come piace a me, ciao

renata ha detto...

Buona la pasta...capisco perchè paceva ai tuoi figli
Un bacio

perlAmica ha detto...

Che delizia, piace sicuramente a grandi e piccini!!!
Buon pomeriggio
Cri&Anna

Ely ha detto...

Buona questa pasta, saporita la salsiccia e delicata la ricootta!

meris ha detto...

Ma Lauraaaaaa!!!! Da quanto tempo è che non lo faccio! Sai che il solo pensiero mi fa venire l'acquolina. Grazie cara. Buona serata

Loredana ha detto...

Laura, ma lo sai che il mio piccolo adora i tubetti...in qualunque modo, questi gli piacerebbero tantissimo, visto che adora anche la salsiccia!!
ciao loredana

carla ha detto...

direi ottima ricetta!

A tavola insieme con...Daniela ha detto...

mi hai riportato in mente tanti ricordi da piccola! buona questa pasta! ciao danyxxx

Gabe ha detto...

piatto ricco e appetitoso,buona giornata Laura

Vale ha detto...

Grazie per partecipare al mio contest! Sembra proprio appetitosa questa ricetta ^^