Insalata di Fagioli Borlotti e Tonno

Prima di darvi la ricetta di oggi voglio parlarvi di una bellissima iniziativa, il giveaway de I libri vagabondi.
I libri vagabondi è un nuovo blog di gruppo dedicato ai libri dove trovate recensioni scritte non da professionisti ma da entusiasti lettori che vogliono condividere le emozioni vere che ha suscitato in loro la lettura di un libro.
Partecipare al giveaway è molto semplice, bastano pochissime regole.  Lasciare un commento al post che trovate qui raccontando dei libri che portereste  in valigia nelle prossime vacanze, prelevare il banner e condividerlo sul blog o sui vostri social network.

Ma ora veniamo alla ricetta, è un'insalata che preparo d'estate quando sono sola a pranzo e non mi va di accendere i fornelli. Per prepararla basta solo aprire due scatolette, quella dei fagioli e del tonno, ma vi consiglio di sceglierle della massima qualità perché la riuscita delle ricette semplici dipende sempre dalla bontà degli ingredienti!

Cous Cous con Pollo e Verdure

In estate, col caldo, faccio proprio fatica a cucinare, per lo più preparo gustose e ricche insalate, per accompagnare affettati, formaggi o mozzarella, o piatti unici come questo cous cous.

E' un piatto semplice da fare ma saporito e nutriente, ottimo da mangiare freddo al ritorno da una giornata al mare. 

Torta Salata Melanzane e Stracchino

L'idea di questa torta salata è nata al supermercato quando una gentilissima signorina mi ha consigliato l'acquisto di uno stracchino in promozione. E' un formaggio che in genere non mangio ma mi è piaciuto molto in questa preparazione, perché l'ottimo sapore delle melanzane a funghetti viene esaltato da quello delicato e leggermente acidulo dello stracchino.