Muffins con Gocce di Cioccolato- senza gocce ricetta Muffins Classici

Oggi una doppia ricetta:

Muffins con gocce di cioccolato 

e

Muffins classici.

Doppia perché 

se non aggiungete le gocce di cioccolato

preparerete dei

classicissimi e buonissimi muffins.

Se vi è piaciuta questa ricetta

cliccate su MUFFINS 

 e troverete una ricca sezione del blog 

con ricette di muffins dolci e salati

tutti strabuoni e semplici da preparare.

Ingredienti per 12 muffins:

250 g di farina
200 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
160 ml di latte
2 uova
80 g di burro
120 g di gocce di cioccolato

Riscaldate il forno a circa 170° - 180° C.
Imburrate ed infarinate uno stampo da muffins, se usate i pirottini saltate questo passaggio.

Sciogliete il burro in un pentolino.
In una ciotola mettete gli ingredienti asciutti cioè la farina e lievito setacciati e zucchero.

Mescolate bene per amalgamarli ed evitare che in seguito non avvenga una buona lievitazione.

In un'altra ciotola, più capiente, mettete le uova sbattute, il burro sciolto ed il latte. Mescolate bene.
Aggiungete il composto secco al liquido, non mescolate molto altrimenti i muffins vengono duri.
Unite le gocce di cioccolato.
Versate l'impasto nei pirottini riempiendoli per  due terzi e mettete sulla superficie di ogni muffin ancora qualche goccia di cioccolato.

Cuocete in forno già caldo a 170°- 180° per 15- 20 minuti circa (fate sempre la prova stecchino) o fino a che i muffins non avranno assunto bel colore dorato.
Spegnete il forno e lasciate raffreddare i muffins nello stampo per 5 minuti.
Poi sformateli e metteteli su una griglia a raffreddare.
Serviteli freddi.