Melanzane al forno veloci

La ricetta di oggi è: 

melanzane al forno veloci,

si perché in una mezzora, 

seguendo la ricetta,

 potrete gustare questo piatto davvero goloso.

Ingredienti per 2 persone:
3 melanzane medie
pomodorini q.b.
olive nere o verdi a piacere
aglio
sale
olio di arachide

Nettate le melanzane e dividetele in due nel senso della lunghezza.
Incidete la polpa con dei tagli tipo tris.
Inserite nei tagli dei pezzetti d'aglio e salate.
Mettete sulla superficie i pomodori e le olive denocciolate a pezzetti, salate ancora.
Disponete le melanzane in una pirofila da forno col fondo ricoperto di olio e infornate in forno caldo a 190° per circa 20- 25 minuti.
Servitele calde ma sono ottime anche a temperatura ambiente.
Perfette per farcire un panino!