Biscotti di Natale glassati

Improvvisamente dai ricordi di Facebook appare la foto di questi biscotti

fatti addirittura prima che aprissi il blog e 

dimenticati. 

La ricetta l'avevo presa sul sito di Mysia e,

visto che sono in crisi creativa e per vari motivi sto cucinando poco, 

ho deciso di condividerla 

per augurarvi 

BUONE FESTE

La ricetta passo passo la trovate qui.
Ingredienti per i biscotti (circa 50, dipende dalla grandezza degli stampini) : 
150 g di burro
100 g di zucchero
100 g di zucchero a velo

1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 uovo
300 g di farina 00
per la glassa di zucchero:
160 g di zucchero a velo
4 cucchiai di acqua
colorante alimentare

Lavorate il burro con i due  zuccheri e le uova.
Aggiungete gli altri ingredienti e impastate velocemente, formate un panetto e fatelo riposare in frigo per almeno mezzora.
Riprendete il panetto, stendetelo in una sfoglia di tre millimetri e con le formine ricavate i biscotti.
Fateli cuocere in forno a 170° per circa 17- 20 minuti fino a che non risulteranno dorati.
Fateli raffreddare.
Preparate la glassa facendo sciogliere lo zucchero a velo nell'acqua; vi consiglio di aggiungere l'acqua poco alla volta fino a che la glassa non abbia la giusta consistenza, potrebbe servire meno acqua di quanto indicato.
Dividete la glassa e aggiungete i coloranti. Glassate i biscotti.
Fate asciugare e servite.