Ripubblico questa ricetta per partecipare al contest
300 gr di farina
1 uovo
1 cucchiaino di sale
80 gr di burro
50 ml di acqua
per il ripieno:
due zucchine
2 uova
80 gr di parmigiano
2 tazzine di latte
100 gr di scamorza
sale e pepe
Fate una pasta con gli ingredienti elencati. La pasta non deve riposare. Tagliate le zucchine a fette tonde sottilissime e quasi trasparenti. Sbattete le uova con il parmigiano, il latte, sale e pepe.
Stendete in tondo la pasta direttamente su carta da forno e foderate una teglia di 26 cm di diametro. Mettete dentro la crosta le zucchine, spianatele, salatele e aggiungete la scamorza tagliata a dadini.
Versate sopra il composto di uova e formaggio.
Versate sopra il composto di uova e formaggio.
Cuocete la crostata a 180° per quaranta minuti o fino a quando la pasta ed il ripieno non si saranno coloriti e lasciatela riposare per 5 minuti prima di servirla.
Prima di chiudere il post voglio mostrarvi le foto del mio cactus che mi ha regalato una nuova e ricca fioritura.
9 commenti:
Perfetto! Questa ricettina è daliziosa! Grazie per esserti iscritta! Un bacione e in bocca al lupo!
Ciao scusami ma pur essendo collega in due sensi non riesco a trovare dove posso iscrivermi per diventare tua sostenitrice.
Piacere di averti conosciuta e complimenti per questa buona crostata salata
Gloria
buona e gustosa! ciao Ely
La torta è una delizia, ma vogliamo parlare del cactus? Che pollice verde! :)
Mi piace molto questa ricetta che non prevede la cottura delle zucchine quindi è ancora più veloce...
Leggera ma neanche tanto leggera invidia per il tuo cactus..lui è bellissimo e le foto strepitose
baci
Ciao Lauretta. In primis ti ringrazio per essere passata e per le tue parole così sentite. Secondo, non so se innamorarmi di quel fico del tuo cactus o abbandonarmi a fantasie poco edificanti con quella crostata di zucchine. Ti abbraccio, Pat
Ciao Laura, condivido in pieno il commento di Patty! Neanche io so cosa scegliere...
baci a presto
Carla Emilia
Ciao Laura! No purtroppo non sono ancora in ferie...E'che a maggio mi sposo e sono alle prese con: rivestimenti, pavimenti, cucina, divano, letto, vestit, bomboniere .... AHAHAAHAHHHH
Fantastica la crostata!
che bella ricettina!!! E complimenti per il cactus! :)
Se ne hai voglia passa a trovarmi!
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