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sabato 4 maggio 2013

Pollo alle Mandorle


Il pollo alle mandorle è facile da fare, gustoso e se lo preparate per i vostri ospiti farete un'ottima figura perché è un piatto d'effetto.
Questa è  la ricetta di Giallo Zafferano, perfetta per chi vuole "mangiare cinese" fai da te.
Vi do solo un consiglio, non aggiungete sale alla preparazione perché la salsa di soia è già sapida.


Ingredienti per 3 persone:
400 g di petto di pollo a fettine
1 cipolla piccola
un pezzetto di zenzero
una manciata di mandorle per me MANDORLE PELATE- Ecor di EMPORIO ECOLOGICO
2 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiai di olio evo
io non ho aggiunto sale, e ve lo consiglio, perché la salsa di soia è già sapida

Tagliate il pollo a cubetti ed infarinateli.
In una padella fate appassire a fuoco lento la cipolla tritata ed lo zenzero grattugiato nell'olio evo.
Aggiungete i pezzetti di pollo e fateli rosolare a fuoco dolce girandoli spesso, saranno cotti in 20- 25 minuti, dipende dalla grandezza dei cubetti.
In un padellino a parte fate tostare le mandorle.
Cinque di minuti prima della fine della cottura del pollo, unite la salsa di soia, amalgamate bene gli ingredienti, aggiungete un mestolo di acqua calda e mescolate attendendo che si formi la classica salsina color nocciola.
A questo punto unite le mandorle tostate, mescolate bene e servite.





7 commenti:

consuelo tognetti ha detto...

Buonissimo :-P
Sicuramente + buono e sano di quello che fanno i cinesi *__*
Bravissima Laura e buon WE <3
la zia Consu

Loredana ha detto...

Anche questa ricetta la ruberò , sicuramente.

Buon fine settimana

renata ha detto...

Mi piace mangiare cinese
e il pollo alle mandorle è favoloso!!!!Complimenti Laura
un'aspetto divinooooo
Un bacio e buon fine settimana

staffetta in cucina ha detto...

amo moltissimo il cinese fai da te e questo è un classico...
Un abbraccio
Tiziana

Ely Valsecchi ha detto...

Me la segno Laura, ho sempre voluto replicarlo ma non ho mai trovato la ricetta, ora l'ho stampata e la proverò di sicuro! Un bacione

Cristina D. ha detto...

Cara Laura, sono arrivata qui girovagando nel web e appena ho visto il nome del tuo blog mi son detta "aiuto!". Più volte ho auto ironizzato nei miei post sul mio rapporto da incubo con la matematica. Se misurassero il mio quoziente intellettivo sulla mia capacità di comprensione della matematica...beh...mi darebbero l'insegnante di sostegno ! Per fortuna che non ho trasmesso la mia inettitudine a mio figlio il quale al contrario la ama molto. Sai che dico ? Che ti seguo...sia mai che tu mi infonda un po' di "genio matematico" !!

ELENA ha detto...

adoro il pollo alle mandorle!!! mamma mia che buono