Carciofi Gratinati al forno

Oggi posto la ricetta di un contorno che in genere preparo in due tempi, cuocio i carciofi al mattino e poi poco prima di pranzo li sistemo nella pirofila da forno, li copro con la panatura e li passo per una decina di minuti al grill.
In questa ricetta ho usato il Panato Pronto impanatura mediterranea di Cannamela, un preparato a base di farina di mais ed erbe aromatiche per preparare una gustosa impanatura con il tipico sapore della cucina mediterranea. Il prodotto essendo realizzato con farina di mais è naturalmente privo di glutine.

Pasta alla Lattuga

La ricetta di oggi è un piatto semplice e saporito ispirato alla cucina povera campana, si prepara infatti con la lattuga avanzata, anche non freschissima, un uovo per dare "sostanza" ed un buon formaggio grattugiato, provolone semi piccante o piccante, per dare un gusto deciso.
Mangiandone "nu bell piatt" potrà essere un gustoso piatto unico

BUON APPETITO E

 BUONA SETTIMANA!!!

Muffins Salati ai Piselli e Formaggio

I muffins salati sono un concentrato di bontà da preparare in modo semplice in pochissimo tempo. 

Questi al formaggio e piselli sono perfetti da servire come antipasto, insieme all'aperitivo o solamente da mangiare quando avete voglia di qualcosa di buono e genuino. 

Io ho utilizzato i piselli surgelati e li ho fatti cuocere in poca acqua, volendo potete farli anche stufare in un padellino con poca cipolla tritata ed un goccio d'olio e poi unirli all'impasto.

Biscotti con Uvetta e Corn Flakes o Rose del Deserto

Avevo già pubblicato la ricetta dei biscotti ai corn flakes o Rose del Deserto narrando anche il perché del nome, trovate qui il post,

oggi ve li ripropongo con l'aggiunta dell'uvetta nell'impasto.

Se la prima versione era già golosa questa è veramente irresistibile,

provateli! 

Buon lunedì!!!

Broccoli gratinati al forno con Taleggio e Besciamella

Nella mia cucina i broccoli sono i protagonisti di tante gustose ricette  che dimostrano la versatilità di questi ortaggi.
Quindi dopo i muffins con i broccoli, vi propongo una ricetta classica che esalta il loro gusto deciso: i broccoli gratinati al forno, un contorno genuino e salutare insaporito con taleggio e besciamella. 

Muffins Salati ai Broccoli

Dopo le ricette del riciclo dei dolci natalizi vi propongo dei

muffins salati semplici da fare e sfiziosi da mangiare,

io li ho serviti come antipasto.

Muffins al Pandoro per un goloso riciclo

Ancora una ricetta per riciclare i dolci natalizi, 

questa volta è il pandoro a prendere una nuova vita in questi

muffins profumati all'acqua di fior d'arancio.  

Se state pensando di preparare qualche dolcetto per la calza della befana

fate questi saranno un dono gradito...

BUONA BEFANA!!!

FOTO WEB

Clafoutis di Mele e Panettone per un Goloso Riciclo e Auguri 2015

La prima ricetta del 2015 è una ricetta di riciclo.

Per la serie "in cucina non si butta niente", cosa si può fare con delle fette di panettone,

magari un po' rinsecchite?

dargli una nuova vita per creare un nuovo irresistibile dolce,

un clafoutis di mele arricchito appunto con dei pezzetti di panettone.

Il clafoutis è un dolce francese semplice e veloce da realizzare che si gusta tiepido, 

il suo nome deriva dal dialetto "clafir" che significa riempire,

in genere si prepara con la frutta di stagione ma in questo periodo perché non "riempirlo" anche con il panettone avanzato?  

Con questa ricetta voglio farvi i miei auguri per il nuovo anno

che sia ricco di tutte le cose che desiderate e anche di più!

Un abbraccio a tutti e

BUONA CUCINA per un 2015 a fornelli bollenti!!!