Zuppa Inglese

Qualche tempo fa ho postato la ricetta della pizza di gallette, un dolce salernitano che rappresenta la versione "povera" della Zuppa Inglese.

Oggi voglio darvi la ricetta del dolce originale che si prepara sovrapponendo strati di Pan di Spagna o Savoiardi, inzuppati in diversi liquori (rosolio o alchermes) o caffè, farciti con crema pasticcera.
Di solito il dolce si compone in una teglia trasparente, di modo da far risaltare la colorazione a strati rosati e gialli che assume. Per gustarlo appieno e meglio tenerlo in frigo per qualche ora, servirà a dargli compattezza e a far amalgamare meglio i sapori.
Io ho usato i savoiardi inzuppati nell'alchermes e nel caffè, ecco l'effetto cromatico degli strati.

Pasta con Salsiccia all'Aceto Balsamico

Mangiata e postata!
Oggi ero da sola a pranzo e mi sono preparata questa pasta semplice semplice ma resa speciale dall'aceto balsamico Giusti.
Ovviamente, porzioni per una persona... che si vuole coccolare un po' : )))

Seppie con Carciofi e Patate

La ricetta di oggi è un gustoso piatto mare- monti che piacerà anche a chi, come me, non mangia volentieri il pesce. Preferisco cuocere separatamente le seppie e le patate e i carciofi perché in genere li preparo in anticipo e poi li unisco solo quando è il momento di riscaldarli per portarli in tavola.