Muffins al Cardamomo e Gocce di Cioccolato

Ci sono abbinamenti in cucina 

magici per il palato

è il caso del cioccolato e del cardamomo

una spezia orientale dal profumo fresco e balsamico. 

Provate questi semplicissimi muffins 

una vera esperienza sensoriale.

Ingredienti per 9 muffins:

140 g di farina

70 g di zucchero

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaino di semi di cardamomo pestati per me semi di cardamomo interi di Cannamela

70 g di gocce di cioccolato

1 uovo

50 ml di olio di semi

120 ml di latte

Riscaldate il forno a circa 180° C.
Imburrate ed infarinate uno stampo da muffins, se usate i pirottini saltate questo passaggio.

In una terrina mischiate tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero e lievito.

In un'altra terrina mescolate l'uovo con il latte e l'olio di semi, ingredienti liquidi.

Unite gli ingredienti liquidi ai secchi senza mescolare troppo altrimenti i muffins si induriscono.

Per ultimo aggiungete i semi di cardamomo schiacciati e le gocce di cioccolato.
Distribuite il composto nello stampo da muffins.

Cuocete in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa o fino a che i muffins non avranno assunto bel colore dorato.

Spegnete il forno e lasciate raffreddare i muffins nello stampo per 5 minuti.
Poi sformateli e metteteli su una griglia a raffreddare.