Crostata di Crema e Fragole con Base di pan di Spagna

E' uno dei miei post più letti in questo periodo dell'anno

la ricetta della base di pan spagna per torte alla frutta 

cotta nello stampo furbo,

quello con l'incavo, 

fatto apposta per raccogliere il dolce ripieno di crema e

frutta di stagione.

Vi avevo già proposto un goloso ripieno nel post, 

crostata alla frutta con base di pan di spagna

Oggi ve ne propongo un altro altrettanto goloso con

crema e fragoline di bosco. 

Preparate la base di pan di spagna come spiegato nel post
http://matematicaecucina.blogspot.it/2013/05/base-di-pan-di-spagna-per-torte-alla.html

Preparate la crema pasticciera con la vostra ricetta preferita o come spiegato nel post
http://matematicaecucina.blogspot.it/2012/05/crostata-alla-frutta-con-base-di-pan-di.html
fatela raffreddare.

Fate insaporire le fragoline con un cucchiaio di zucchero e mezzo bicchierino di maraschino, o altro liquore di vostro gradimento, per una mezzora.

Assemblate la torta riempiendo di crema la base di pan di spagna e sistemandovi sopra le fragole.
Fate riposare al fresco per almeno un'ora e servite.

Tagliatelle con Funghi, Piselli e scaglie di Parmigiano

Nel mio freezer ci sono sempre funghi e piselli surgelati,

sono due ingredienti molto versatili che

arricchiscono ogni preparazione.

Oggi ve li propongo insieme

a formare il condimento di un 

piatto di tagliatelle davvero goloso!

Muffins alle Melanzane e Formaggio

Con la ricetta di oggi

 completo il menù col quale partecipo al

 

contest Lattidamangiare 2.0.

Sono dei muffins salati alle melanzane e formaggio

che presento per la categoria antipasti,

semplici da preparare ma buonissimi!

Carciofi con le Uova per il contest Lattidamangiare 2.0

Vi posto oggi la prima ricetta del menù col quale partecipo al 

contest Lattidamangiare 2.0.

E' un secondo che rappresenta 

la tradizione della mia cucina,

un tipico piatto povero campano

fatto con gli ingredienti che

i contadini si trovavano in casa,

carciofi, uova e formaggio.

Una vera bontà!!!
siete in tempo a prepararli per cena!

Biscotti all'Olio Extra Vergine d'Oliva

Il sapore di questi biscotti mi ricorda 

quelli che mangiavo quando ero piccola...

nelle cucine del sud non si usava il burro

e quindi anche gli impasti dolci

si preparavano con l'olio d'oliva.

 Nell'impasto di questi biscotti non c'è burro ma

olio extra vergine di oliva,

sceglietene uno dal gusto leggero e fruttato 

per non appesantire l'impasto ed avere un gusto delicato.

Focaccia con Formaggio Filato e Prosciutto Cotto

Quella di oggi è la classica ricetta salva cena, 

l'ho preparata in poco tempo e

con tre soli ingredienti

che non faccio mancare mai nel mio frigo.