Ciambella al Nesquik

Ve la ricordate Mariarosa, la dolce bimbetta che con i prodotti B.....lini  riusciva a fare dei dolci soffici e lievitatissimi?
E ve li ricordate i ricettari che regalava l'azienda? Io, da ragazza, li prendevo dal mio droghiere perché mi piaceva sperimentare nuove ricette e quelle B.....lini erano garantite! precise nelle dosi, chiare nel procedimento ed accompagnate da bellissime foto. Un paio di ricettari li ho gelosamente conservati e la ricetta di oggi è presa da uno di questi.
E' una ciambella che preparavo sempre ai miei figli per merenda e che non facevo da molti anni. Lo ricordavo come un dolce gustosissimo e devo dire che la mia memoria non sbagliava.


Ingredienti:
500 g di farina
300 g di zucchero
150 g di burro
4 uova
1 bicchiere di latte
100 g di Nesquik
1 bustina di lievito
decorazione: poca gelatina, diavolini

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino a far diventare la miscela bianca e spumosa. Aggiungete poco alla volta il burro fuso e freddo. Aggiungete il Nesquik, il latte e la farina mescolata al lievito. Amalgamate bene il tutto, trasferite l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Infornate a 170 ° per circa 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino al centro del dolce per controllare la cottura.
A cottura ultimata, spegnete il forno e lasciatevi il dolce ancora 5 minuti.
Ecco il risultato.

Fate scaldare in un pentolino poca gelatina di frutta (o marmellata) e spalmatela sulla superficie del dolce. Fate cadere sulla gelatina i diavolini colorati.