Zuppa di Fave e Spinaci

Questa Zuppa di Fave e Spinaci

l'ho preparata oggi per pranzo,

è una zuppa rustica e sostanziosa, 

facile da preparare e 

veramente buonissima.

PROVATELA!!!!!

Ingredienti per 2 persone:
170 g di fave secche decorticate

2 cubetti di spinaci surgelati

60 g di prosciutto cotto o di salame stagionato a pezzetti

qualche foglia di salvia 

qualche foglia di rosmarino

sale e pepe

olio evo q.b.

Pesate e sciacquate le fave.

Nella pentola a pressione fate rosolare nell'olio la salvia e il rosmarino. 
Unite le fave, copritele d'acqua e fate cuocere a pentola chiusa per il tempo indicato sulla confezione delle fave.

Nel frattempo fate semi scongelare gli spinaci e spezzettate i cubetti.

Aprite la pentola, unite gli spinaci e il salame a pezzetti, condite con olio, salate e pepate; se occorre aggiungete ancora un po' d'acqua. 

Se volete una zuppa più cremosa prima di unire gli spinaci frullate una parte delle fave col frullatore ad immersione. 

Richiudete la pentola e fate cuocere ancora per 5/7 minuti.

La vostra Zuppa di Fave e Spinaci è

pronta per l'assaggio

servitela calda.