Peperoni all'Insalata

 La ricetta di oggi sono i 

Peperoni all'Insalata 

li potete servire come contorno o 

per antipasto farcendo dei crostini.

Ingredienti per 2 persone

1 peperone rosso grande o due piccoli
1 spicchio d'aglio
olive nere a piacere io non li ho messe
capperi sotto sale a piacere io non li ho messi

origano a piacere

aceto q.b. 
olio evo q.b.
sale q.b.

Nettate i peperoni, metteteli in una teglia con carta forno e infornate in forno caldo a 190°- 200°.

Fate arrostire la pelle dei peperoni girandoli spesso. Quando i peperoni saranno arrostiti avvolgeteli in carta forno, sistemateli in una terrina e coprite con un piatto, il vapore che si formerà all'interno renderà più facile spellare i peperoni. 

Spellate i peperoni, Tagliate la polpa a strisce e mettete tutto in una ciotola, unite le olive e i capperi dissalati. Condite con aglio tritato, olio evo, aceto e una spolverata di origano. 

I  vostri

Peperoni all'insalata 

sono pronti

BUON APPETITO!!!