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lunedì 17 novembre 2014

Frittatine alle Verdure cotte nello stampo dei muffins


Un'idea per servire in modo diverso e sfizioso una semplice frittata di verdura è quella di cuocerla nello stampo dei muffins, otterrete delle deliziose monoporzioni di grande effetto che piaceranno sicuramente ai vostri ospiti e ingolosiranno anche i più piccoli sempre riottosi a mangiare le verdure.

Ingredienti per 6 frittatine:
3 uova
2 carote piccole
1 broccolo calabrese piccolo
una tazza di piselli surgelati
3 cucchiai di formaggio grattugiato Gran Moravia di Brazzale
50 g di  Gran Moravia in fette di Brazzale
sale e pepe
burro per ungere lo stampo q.b.

Lessate i piselli in acqua salata. Scolateli senza buttare l'acqua dove lesserete le altre verdure.
Mondate le carote, tagliatele a pezzetti e lessatele al dente. Per ultimo, mondate il broccolo, tagliatelo a cimette e lessatelo al dente.
Imburrate abbondantemente uno stampo per muffins.
In una terrina mescolate le uova con il formaggio grattugiato, salate e pepate.



Disponete le verdure lessate  sul fondo degli stampini, come nella foto.


Ponete sulle verdure dei pezzetti di  Gran Moravia in fette


e versatevi sopra le uova sbattute fino a coprire.


Infornate a 180° per circa 20 minuti, o fino a che le frittatine non saranno ben gonfie e rassodate, e si staccheranno dallo stampo.



Servitele calde ma sono gradevoli anche fredde. 





6 commenti:

consuelo tognetti ha detto...

Che splendida idea Luara :-))) Complimenti, così camuffate riuscirei a far mangiare le verdure anche a mio marito ^_*

Les Saveurs de Beth Martins ha detto...

Ils sont superbes et en plus aux légumes, j'aime beaucoup!
bisous

São Ribeiro ha detto...

Fiz muffins salgados apenas uma vez e gostei
Esses tem ingredientes que me agradam,devem ter ficado uma delicia
bjs

SABRINA RABBIA ha detto...

MA SAI CHE E' UN'IDEA GENIALE, FORSE COSI' RIUSCIRO' A CONVINCERE I MIEI CUCCIOLI A MANGIARLA!!!!BACI SABRY

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

e davvero carina questa idea delle frittatine monoporzioni...
lia

sississima ha detto...

che bella idea, sono proprio invitanti!! Un abbraccio SILVIA