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domenica 28 luglio 2013

Linguine con Tonno e Piselli

Il post di oggi è dedicato ad un primo veloce e goloso che preparo spesso d'estate quando torno dal mare. Uso i piselli surgelati che  faccio cuocere insieme alla pasta e poi li aggiungo all'intingolo di olio e tonno.

Ingredienti per 6 persone:
450 g di pasta tipo linguine 
200 g di piselli freschi o surgelati
200 di tonno sott'olio o al naturale 
1 spicchio d'aglio
olio evo q.b. 
una manciata di prezzemolo (io ho messo l'origano)
sale e pepe

Se utilizzate i piselli surgelati, potete farli cuocere direttamente con le linguine e poi unirle al tonno. 
Se utilizzate i piselli freschi: in un tegame scaldate tre cucchiai di olio evo, versate i piselli e lasciate andare a fuoco basso, finché non saranno appassiti. Se occorre aggiungete poca acqua. Regolate di sale e pepe. 
In un'altro tegame fate imbiondire l'aglio tritato o schiacciato in olio evo, se volete potete anche eliminarlo.
Appena l'aglio è dorato mettete il tonno, mescolate ed unite i piselli ed il prezzemolo tritato.
Lessate le linguine in abbondante acqua salata, scolatele al dente e condite con la salsa di tonno e piselli.
Servite subito.



10 commenti:

grEAT ha detto...

ottimo per un pasto veloce.
buona serata laura.

consuelo tognetti ha detto...

Davvero una bella idea come pasto post mare..segno e provo ^_^
Buona serata <3
la zia Consu

São Ribeiro ha detto...

UM prato de massa simples e com tudo de bom.
Bjs

ELENA ha detto...

buonissima questa pasta complimenti Laura, scusami per la latitanza ma adesso sono tornata a leggerti. Un bacione

delizia divina ha detto...

mai provato questo abbinamento...da assaggiare!

Annalisa Sandri ha detto...

ottime! sane e gustose!!!!! baci!

Pia ha detto...

Mi ricorderò del suggerimento di far cuocere i piselli con la pasta! Grazie!

sississima ha detto...

che buone, le provo oggi a pranzo, un abbraccio SILVIA

Leonardo Ciampa ha detto...

Bellissima idea. Molte persone già sanno di abbinare i capperi con il pesce. Ma i piselli, nella loro dolcezza, danno una qualità completamente diversa. Per esempio, in Puglia mi pare che si fanno spesso le sepie coi piselli. Deliziosa, 'sta roba!

Pupottina ha detto...

bel piatto!