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martedì 17 luglio 2012

Spaghetti con Crema di Tonno alla Menta


Con il caldo che fa vado alla ricerca di piatti semplici e che mi facciano stare poco ai fornelli.
Questa pasta ha il pregio di essere condita con una crema che non ha bisogno di cottura.
Si prepara la crema con tonno, capperi, menta e peperoncino frullati al mixer, si aggiunge olio a piacere, si stempera con un po' d'acqua di cottura della pasta, si versano gli spaghetti, si dà una bella mescolata ed è pronto in tavola.
Se non avete voglia di pasta, potete tostare del pane e spalmarvi la crema di tonno, otterrete un'ottima bruschetta.


Ingredienti per 2 persone:
160 g di spaghetti o vermicelli
100 g di tonno sott'olio sgocciolato
un cucchiaio di capperi sotto sale
foglie di menta fresca a piacere
peperoncino a piacere
olio evo per me Olio Dante

Sciacquate i capperi sotto acqua corrente per togliere il sale ed asciugateli. 
Lavate le foglie di menta ed asciugatele.
Mettete il tonno, i capperi, la menta ed il peperoncino nel bicchiere del mixer, io ho usato quello ad immersione,



aggiungete un po' d'olio e tritate. Trasferite il composto in una terrina e aggiungete ancora un po' d'olio. Assaggiate, non ci dovrebbe essere bisogno di salare perché i capperi, seppure sciacquati, hanno già dato sapore. Questa crema la potete utilizzare per fare delle gustose  bruschette.




Versate il composto in una padella, aggiungete un po' d'acqua di cottura della pasta per stemperare il condimento e renderlo più fluido.


Scaldate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nel condimento.
Guarnite con foglioline di menta e portate a tavola nella stessa padella.




23 commenti:

Loredana ha detto...

Che bella questa ricetta, e lo penso sul serio, tanto che questa sera la proverò...poi ti farò sapere!! ;)

ciao loredana

meris ha detto...

Bella, buona e veloce. Bravissima Laura idea geniale!

Elena ha detto...

questa crema di tonno è veramente invitante e si sposa benissimo con la pasta

nonnAnna ha detto...

Grazie per questa gustosissima e fresca ricetta che rifarò senz'altro.
Tante gioiose giornate
nonnAnna

grEAT ha detto...

vada per la bruschetta!!! veloce e gustosa!

irene

mariangela ha detto...

Buonaaaaaaaaa, io preferisco la pasta alla bruschetta!

Kappa in cucina ha detto...

Ho un debole per le pste cremose e questa mi pace!!!gnammy!

Chiaretta ha detto...

Ottima ricetta, facile e veloce! Mi piace il tonno con i capperi e la menta, è da provare! Baciii

Marianna ha detto...

WoW che ricettina facile, veloce e sicuramente gustosissima! la devo assolutamente fare ho dei capperi strepitosi che ha fatto mio zio con le sue mani che chiedono solo di essere utilizzati ma non trovo mai la ricetta giusta e questa mi sembra l'ideale ^_^ slurp!

Erika ha detto...

Mi piace l'idea di utilizzare la menta ^-^

Alessia ha detto...

Buonaaaa. Ma è buona anche fredda?

Stefania ha detto...

amo la pasta con il tonno, anche se me la concedo solo una volta a settimana, così cremosa e senza panna deve essere proprio molto leggera. Tutta da gustare

Sara Drilli ha detto...

Buona buona...con la pasta è perfetta!!! Io, poi, sono MENTA-DAPPERTUTTO- quindi il tocco finale è perfect! :-)

são33 ha detto...

COM SABOR A MENTA DEVE SER DELICIOSO.
GOSTEI...
BJS

kiara ha detto...

un piatto sicuramente buonissimo, fresco e sopratutto cremosissimo. una goduria ciao kiara

kiara ha detto...

un piatto sicuramente buonissimo, fresco e sopratutto cremosissimo. una goduria ciao kiara

Alda e Mariella ha detto...

Questo è sicuramente uno di quei piatti che farò prestissimo! Complimenti e bacioni!
A presto!

Alida ha detto...

Ottima questa pasta dai sapori semplici e delicati. Mi piace l'aggiunta delle menta.

emme ha detto...

a noi piace molto utilizzare la menta, questo piatto lo proveremo.
ciao ciao
emme

sississima ha detto...

fresco, gustoso e veloce, me lo preparo per pranzo! Un abbraccio SILVIA

Sandra M. ha detto...

Seduta sulla poltrona, talloni sul tavolino, padella in grembo: ti piace il programmino?

ELENA ha detto...

oggi la faccio sicuramente!!! poi ti faccio sapere

Lucia ha detto...

Questa crema di tonno aromatizzata alla mente mi piace assai! Oggi la provo ;-)