Torta Salata con Mele e Speck

L'abbinamento mela- speck non è insolito in cucina, con queste due eccellenze del Trentino si possono preparare tanti piatti che sorprendono i palati per il gradevole gusto agrodolce. 

Oggi vi propongo una torta salata che vi conquisterà per il suo sapore e per la semplicità di esecuzione. 

La torta si può servire tiepida ma a me è piaciuta di più fredda, quindi è ideale anche da servire in un buffet magari preparando tante piccole tortine. 

Con questa ricetta partecipo al WHB#444 ospitato questa settimana da Carla Emilia 

del blog Un'arbanella di basilico

Questa raccolta ha il fine di far conoscere e rendere protagonista la terra e i suoi prodotti in qualunque forma: frutta, verdura, fiori, semi, cereali, erbe aromatiche.

La raccolta è  settimanale, si parla di vegetali, delle loro caratteristiche e qualità e dei benefici che apportano all'organismo, si può scrivere un post di presentazione ed approfondimento oppure una ricetta di cucina.

Questo evento è iniziato nel 2005 e continua ogni settimana da allora. La fondatrice è Kalyn di KALYN'S KITCHEN. Dal novembre del 2008, l'organizzatrice internazionale di questa raccolta è Haalo del blog COOK (almost) ANYTHING AT LEAST ONCE, mentre Brii del blog BRIGGISHOME è quella dell'edizione italiana, di cui QUI potete trovare tutte le raccolte settimanali.

Pasta con Salsa Rosa allo Stracchino

Torno a postare dopo una breve vacanza che doveva essere di mare e di sole ma che, per il tempo instabile, è stata accompagnata da fresco e temporali. Comunque sono riuscita lo stesso a riposarmi ed a fare qualche nuotata nella bellissima spiaggia che vedete in foto, una delle più suggestive di Ischia. 

Spiaggia di San Montano, Lacco Ameno- Ischia

Il piatto di oggi è una semplicissima pasta con un delizioso sughetto rosa allo stracchino.

Insalata di Fagioli Borlotti e Tonno

Prima di darvi la ricetta di oggi voglio parlarvi di una bellissima iniziativa, il giveaway de I libri vagabondi.
I libri vagabondi è un nuovo blog di gruppo dedicato ai libri dove trovate recensioni scritte non da professionisti ma da entusiasti lettori che vogliono condividere le emozioni vere che ha suscitato in loro la lettura di un libro.
Partecipare al giveaway è molto semplice, bastano pochissime regole.  Lasciare un commento al post che trovate qui raccontando dei libri che portereste  in valigia nelle prossime vacanze, prelevare il banner e condividerlo sul blog o sui vostri social network.

Ma ora veniamo alla ricetta, è un'insalata che preparo d'estate quando sono sola a pranzo e non mi va di accendere i fornelli. Per prepararla basta solo aprire due scatolette, quella dei fagioli e del tonno, ma vi consiglio di sceglierle della massima qualità perché la riuscita delle ricette semplici dipende sempre dalla bontà degli ingredienti!

Cous Cous con Pollo e Verdure

In estate, col caldo, faccio proprio fatica a cucinare, per lo più preparo gustose e ricche insalate, per accompagnare affettati, formaggi o mozzarella, o piatti unici come questo cous cous.

E' un piatto semplice da fare ma saporito e nutriente, ottimo da mangiare freddo al ritorno da una giornata al mare. 

Torta Salata Melanzane e Stracchino

L'idea di questa torta salata è nata al supermercato quando una gentilissima signorina mi ha consigliato l'acquisto di uno stracchino in promozione. E' un formaggio che in genere non mangio ma mi è piaciuto molto in questa preparazione, perché l'ottimo sapore delle melanzane a funghetti viene esaltato da quello delicato e leggermente acidulo dello stracchino.