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giovedì 10 marzo 2016

Frittata di Broccoli e Scamorza


Un piatto di broccoli lessati nel frigo
è una grande risorsa in cucina, 
 basta aggiungere due uova, un po' di formaggio
ed ecco un secondo veramente speciale:
la frittata di broccoli è servita!


Ingredienti:
un piatto di broccoli lessati
3 uova
70 g di scamorza fresca a dadini
2 cucchiai di grana grattugiato
sale e pepe
olio evo per friggere

Spezzettate i broccoli lessati.
Sbattete le uova, unite il grana grattugiato, salate e pepate.
Aggiungete alle uova i broccoli e i dadini di scamorza, amalgamate e cuocete come per una normale frittata.
Servitela calda.




4 commenti:

São Ribeiro ha detto...

Uma fritatta tão simples de fazer e cheia de sabor.
FIca uma excelente refeição

nonnAnna ha detto...

Anch'io adoro il riciclo in cucina e questo mi sembra molto riuscito... mi sono appuntata la ricetta, grazie.
Tante serene e gioiose giornate

sississima ha detto...

ce li ho nell'orto i broccoletti la provo!! Un abbraccio SILVIA

Un'arbanella di basilico ha detto...

Le frittate mettono sempre tutti d'accordo, erano il piatto della mia nonna quando proprio non sapeva cosa mettere in tavola ed era quello che tutti volevamo! Come va la scuola? io ho ripreso le lezioni... Bacioni a presto :)