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giovedì 30 agosto 2012

Torta di Pesche


Mi piace fare le torte con la frutta fresca, sono sfiziose, colorate e genuine, semplici da preparare e molto golose.
Nel blog vi dedico un'intera sezione, la trovate qui.
Pochi segreti per realizzare un'ottima torta: usare frutta matura, possibilmente dolce, ma soda, in modo che in cottura non cacci molta acqua e non si ammorbidisca troppo; consumarla subito e, se non la finite, conservarla in frigo perché la frutta può andare a male.


Ingredienti:
220 g di farina 00
120 g di zucchero
100 g di burro
1 uovo
un bicchiere di latte
una bustina di lievito
3- 4 pesche (dipende dalla grandezza)

Lavorate a crema il burro con lo zucchero. Aggiungete l'uovo e montate ancora.
Unite il latte, la farina mescolata al lievito ed amalgamate bene.
Imburrate uno stampo e versatevi il composto.
Sbucciate le pesche, tagliatele a fette di 1 cm di spessore e


sistematele sull'impasto affondandole leggermente. Cospargete la superficie con zucchero di canna.



Infornate a 180 ° per circa 35 minuti. Servite la torta fredda.





15 commenti:

Memole ha detto...

Che bontà!!!

perlAmica ha detto...

Questa pomeriggio la si fa di sicuro!!!
Grazie del suggerimento e un bacio
Cri&Anna

Stefania ha detto...

i dolci con la frutta sono i più buoni, dolci al punto giusto e non appesantiscono mai. Mi segno la ricetta perché ho moltissime pesche. un abbraccio

Ileana Pavone ha detto...

quelli con la frutta sono i miei dolci preferiti! la tua torta di pesche è golosissima!

Loredana ha detto...

Pur non facendo spesso dolci con la frutta dento, so riconoscere la bontà di una ricetta e questa appare ottima...te la copio, sfruttando le pesche che ancora girano!!
Buona giornata ( ricominciata la scuola?)

ciao loredana

Ely ha detto...

Invece da noi sono i più richiesti soprattutto con pesce e prugne, mi segno la tua ricetta perchè l'aspetto è favoloso! Baci

ELENA ha detto...

mamma mia che buona mi piace tantissimo complimenti

Alda e Mariella ha detto...

Mai fatto con le pesche, ma ho visto la tua bellissima ricetta e voglio provare a farla!
Un abbraccio!

renata ha detto...

Anch'io adoro la frutta nei dolci!!!!!
Grazie della ricetta Laura
Un bacione

Sandra M. ha detto...

Ci provo...domenica ritorna il mio nipotino dalle vacanze...

Luca and Sabrina ha detto...

Laura, ce la siamo appuntati insieme ad una crostata con crema di pere che abbiamo trovato navigando...quando torniamo dalle vacanze le prepareremo entrambe. La tua torta alle pesche urla quanto è buona e non potevamo ignorarla!
Un bacione da Sabrina&Luca

bollibollipentolino ha detto...

anche a me piace tanto la frutta nei dolci, specialmente le pesche! grazie per i preziosi consigli, credo proprio che la farò per la colazione dei miei piccoli! :-)
laura

Alida ha detto...

ottima questa torta. Morbida e delicata. Una colazione perfetta.

Sandra M. ha detto...

Buonissima...è venuta buonissima. Se passi da me la vedi :0))

cristiana2011 ha detto...

Scopertati grazie a SANDRA M.
e alla torta ti pesche, però incantata poi dalle polpette di melanzane.
Grazie
Cristiana