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lunedì 11 giugno 2012

Spaghetti e Fagiolini


D'estate nel mio frigo c'è sempre un piatto di fagiolini lessati, sono un'ottima risorsa in cucina e li preparo in vari modi.
Lo scorso anno ho postato queste ricette sfiziose a base di fagiolini, gli Involtini Fagiolini e Speck,



oggi vi propongo un primo semplicissimo da fare ma buonissimo. Provatelo insieme alle altre ricette, non ve ne pentirete.


Ingredienti per 2 persone:
160 g di spaghetti
200 g di fagiolini lessati
4 pomodori pelati e passati
1 cipolla piccola
olio evo
sale
menta per guarnire

In una padella saltapasta fate soffriggere in un velo d'olio la cipolla tagliata finemente. Aggiungete i pomodori passati, una tazzina d'acqua salate e fate cuocere per una decina di minuti.


Aggiungete al sugo anche i fagiolini e cuocete ancora per qualche minuto.


Lessate la pasta e unitela al sugo, mescolate per amalgamare bene. Impiattate e guarnite con foglioline di menta.



Con questa ricetta partecipo al contest




15 commenti:

mariangela ha detto...

Ciao carissima che belle ricette! Non ho mai mangiato la pasta con i fagiolini, ottima idea devo provare. Buona serata e ti aspettiamo nel nostro blog

Alda e Mariella ha detto...

Quante buone e belle ricette, la pasta con i fagiolini la faceva sempre mia madre, quanti bei ricordi! Complimenti e bacioni!
A presto!Alda

grEAT ha detto...

si; senza dubbio i fagiolini ti piacciono; anche a me. con la pasta non li ho mai provati ma credo siano buonissimi.

irene

Beth ha detto...

Un spaghetti vraiment très appétissant sont aspect me fait saliver, Bravo c'est un très bon plat qui me plait beaucoup!

Bisous

Un'arbanella di basilico ha detto...

Ma che bella l'idea dei fagiolini con la pasta, a me piacciono moltissimo, ma non avevo mai pensato a questa soluzione, grazie cara Laura, un bacio a presto

perlAmica ha detto...

Con la pasta non li abbiamo mai mangiati se non con i pizzoccheri, ma dobbiamo rimediare.
Grazie del suggerimento
Un bacio
Cri&Anna

Stefania ha detto...

l'orto dei miei li sta iniziando a sfornare e questa ricetta finirà di sicuro prsto in tavola. un abbraccio

Alida ha detto...

Deliziosa questa pasta, un'ottima idea. Ciao!

Sandra M. ha detto...

Con gli spaghetti...interessante! Sono andata a vedere gli involtini.....Mnnnnn, buoni!

Loredana ha detto...

E io non so mai cosa farci...verrò a copiare, sicuramente!
Buona giornata

loredana

renata ha detto...

Oh Laura che bella carrellata di ricette e questa pasta devo dire che è davvero invitante!!!!!
grazie mille delle idee tante e tutte golose...adoro i fagiolini
Un bacione e buona settimana

Chiaretta ha detto...

Mmmm adoro la pasta col sugo, in qualsiasi modo e in qualsiasi formato! I fagiolini sono gustosi, mi ero persa gli involtini, sono carinissimi, vado a vedere la ricetta! :-)

ELENA ha detto...

buonissima idea complimenti

Inco ha detto...

Quante buone ricette!!
Pensa che io i fagiolini li uso lessi per fare le insalate.
Con la pasta mi piacciono poco.
Ma i tuoi spaghetti mi hanno fatto venir voglia di provarli.
Buona serata .
Inco

Stefania Orlando ha detto...

I fagiolini non li compro mai, oltre a lessarli non avevo molte idee...ma ora si invece!
Grazie ed in bocca al lupo per il mio contest :-)