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venerdì 27 maggio 2011

Pane di Zucchine


Un pane farcito con tenerissime zucchine, ottimo per accompagnare un pasto, ideale per far mangiare la verdura anche ai più riottosi.

Ingredienti: 600 gr di zucchine fresche, 100 gr di burro, 4 uova, 300 gr di farina, 1 bustina di lievito per torte salate, sale e pepe

Lavate e spuntate le zucchine; togliete un pò di bianco e grattugiatele riducendole a filetti.
A parte, lavorate a crema il burro con un pizzico di sale. Montatelo con cura, poi incorporatevi le uova, uno alla volta. Aggiungete la farina mescolata al lievito e, per ultimo, amalgamate alla pasta le zucchine.
Versate il preparato in uno stampo da cake, imburrato e cosparso di farina e cuocetelo in forno medio, per 45 minuti.

8 commenti:

LAURA ha detto...

Che buono!!!
Sicuramente da inserire tra le ricetta da provare!!!
Buon week end!!!

meris ha detto...

ma che buono..veramente. Mai provato. Debbo rimediare. Ciao

alex ha detto...

Mi piacerebbe provare a farlo, anche per fare tartine per un buffet, vediamo controllo gli ingredienti in dispensa ;) un abbraccio, Alex

gloria cuce' ha detto...

Buonissimo! E chissà che profumo, brava!

Anonimo ha detto...

Ciao Laura sono loredana de La cucina di mamma
finalmente riesco a lasciarti un commento, anche se anonimo, per un pò di giorni ogni volta che aprivo la tua pagina e volevo commentare appariva uopzione di google che non me lo permetteva, vabbè tutto questo per dirti che io continuo a seguire le tue preparazioni con piacere, e anche i tuoi progressi fotografici ; )
a presto loredana

Puchereta ha detto...

Cara Laura, despues de tener muchos problemas con blogger por fin hoy puedo visitar tu blog y dejarte un comentario. Muchas gracias por visitar mi blog y dedicarme un poco de tu tiempo, de este modo he podido conocerte y ver este maravilloso pane di zucchine que por supuesto en cuanto pueda hare. Te envio un enorme beso y me quedo desde hoy en tu interesante cocina
Ciao Laura y buen fin de semana

Fimère ha detto...

j'adore la version à base de courgettes, c'est délicieux
bonne journée

Giovanna ha detto...

Ottimo il pane alle zucchine. Molto estivo e versatile.
Brava!

Baci e buon fine settimana

Giovanna