Recent Posts

Ciambella Rustica con il Lievito Istantaneo, una torta salata gustosa e semplice da preparare


La mia collezione di Torte Salate 
si arricchisce con questa ricetta di
Ciambella rustica con lievito istantaneo
semplicissima da realizzare quando 
siete stretti con i tempi in cucina.
Il lievito istantaneo riduce 
di molto il tempo di preparazione
ma il risultato vi assicuro
è molto goloso.

Torta Salata con Carciofi e Ricotta



La torta salata con carciofi e ricotta
è una delle mie torte rustiche preferite. 
Ne ho già postato altre versioni
quella di oggi ha 
la sfoglia lievitata con lievito istantaneo.
Una sfoglia facilissima da fare e molto versatile 
ottima per tutte le vostre torte salate.
Provate anche queste altre ricette 
la sfoglia è la stessa ed 
i ripieni sono altrettanto golosi

'Nchiambara o 'NCHIAMPA - Frittata di cipolle calabrese senza uova



La 'Nchianbara, 
o 'NCHIAMPA come ho trovato su 
un mio vecchio libro di ricette,
è un piatto povero della tradizione calabrese.
Servono solo due ingredienti, cipolle e farina,
per preparare questa frittata molto gustosa che 
in genere accompagno 
con un tagliere di formaggi e salumi.