Recent Posts

lunedì 31 luglio 2017

Un contorno goloso: INVOLTINI DI FAGIOLINI E SPECK



Sono in vacanza e non posso preparare nuovi piatti
così ho deciso di ripostare delle vecchie ricette
fra le più lette nei mesi estivi, 
come quella di questi involtini 
davvero deliziosi.


Stanchi dei fagiolini all'insalata? Io si, in alternativa li ho preparati in questo modo.
Non vi posto le quantità, ma calcolate che servono per ogni involtino:
 7/8 fagiolini lessati (dipende anche dallo spessore), 
una fetta di speck, 
due bastoncini di provolone, 
un quadretto di sottiletta divisa in nove. 


Gli involtini si possono preparare in anticipo, conservare in frigo ed infornare all'ultimo momento. Ma il vero ingrediente "salvataggio" sono i fagiolini scaldati da tenere sempre in frigo!

venerdì 28 luglio 2017

Sorbetto al Melone





Questo genuino e goloso sorbetto si può preparare anche senza gelatiera, come ho fatto io, basta seguire alcuni accorgimenti
  • mettete il composto in un recipiente di metallo che sia stato già raffreddato in freezer, io ho utilizzato un contenitore di acciaio sottile (quelli  con il tappo di plastica che una volta servivano per conservare i cibi )
  • utilizzate un recipiente piuttosto largo in modo che il composto all'interno non abbia "molto spessore", così raffredda prima perché ha "più superficie" a contatto col freddo

mercoledì 19 luglio 2017

Muffins salati con Tonno, Capperi e Olive


Ancora una ricetta di muffins salati, 
questa volta al tonno, olive e capperi.
Sono semplicissimi da fare ma
gustosi e d'effetto, 
ideali per accompagnare l'aperitivo o,
in tempo di vacanze,
da portarsi dietro come snack goloso.

lunedì 17 luglio 2017

Portabottiglia dell'acqua all'uncinetto- un'idea furba per le vacanze


In vacanza (e non solo)
portiamo spesso dietro una bottiglietta d'acqua e
non sempre riusciamo a sistemarla nella borsetta.
Il post di oggi vi dà un'idea per trasportarla, 
un pratico portabottiglie realizzato all'uncinetto
facile da fare, magari con del cotone avanzato, e  
da portare a spalla.


giovedì 13 luglio 2017

Peperoni Ripieni di Riso- (quasi) il Ghemistà del commissario Charitos



Ho appena finito di leggere l'ultimo libro di Petros Markaris
Il prezzo dei soldi 
e, 
come sempre quando finisco un libro di quest'autore,
 mi è venuta la voglia di preparare i peperoni ripieni di riso. 
Qual è il nesso direte voi?
il nesso è un tipico piatto greco 
il ghemistà, 
peperoni, pomodori e zucchine ripiene,
che Adriana, moglie del commissario Charitos,
prepara sempre per i suoi ospiti
che lo apprezzano e lo decantano per la sua bontà.
Il mio piatto non è proprio quello greco,
è un ghemistà italianizzato nel procedimento e
in alcuni ingredienti della farcia
ma il risultato finale è ugualmente buonissimo.