Pasta Frolla al Cacao aromatizzata allo Zenzero

La ricetta di oggi è una 

pasta frolla al cacao aromatizzata allo zenzero.

Perfetta per le crostate invernali 

preparate con le marmellate di agrumi 

il cui sapore ben si sposa con quello del cacao.

Se volete prepararla e non avete la marmellata in casa,

potete consultare questo post dove

vi spiego come fare la marmellata in dieci minuti.

Ingredienti:
220 g di farina
120 g di burro freddo tagliato a pezzetti
100 g di zucchero
2 tuorli
10 g di cacao
un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
un cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale

Setacciate la farina con il cacao ed il lievito e disponetela a fontana sulla spianatoia.
Unite lo zucchero, il burro a pezzetti, i tuorli, lo zenzero grattugiato ed il pizzico di sale.
Impastate con le dita fino ad ottenere delle grosse briciole.
Lavorate l'impasto fino a che tutti gli ingredienti non siano ben amalgamati.
Formate una palla.

Avvolgetela nella pellicola trasparente e ponetela in frigo per almeno due ore prima di utilizzarla.