Recent Posts

giovedì 5 novembre 2015

Sandwich di Ricotta e Uova cotto al forno


Oggi vi propongo ancora una ricetta veloce
che preparo quando mi avanza della ricotta.
Sono dei sandwich cotti al forno,
li servo come piatto unico accompagnandoli da una insalata mista
o, in questa stagione, da broccoli all'insalata.


Ingredienti per 4 sandwich:
12 fette di pan carré
250 g di ricotta
3 uova
2 cucchiai di grana grattugiato
due cucchiai d'olio evo
sale e pepe

Io ho usato una pirofila da forno quadrata sul cui fondo ho sistemato 4 fette di pan carré per ogni strato.

In una terrina sbattete le uova, unite il grana grattugiato, salate e pepate.
Oliate il fondo di una pirofila e sistemate 4 fette di pan carré.
Distribuite sulle fette la metà della ricotta ed un paio di cucchiai dell' uovo sbattuto.
Coprite con altre 4 fette di pancarré, la metà restante della ricotta e ancora due cucchiaiate di uovo.
Ricoprite con le restanti 4 fette di pancarré e versate il resto delle uova, spolverate ancora di grana e di pepe, se vi piace.
Infornate a 190° per circa 20 minuti o fino a che l'uovo in superficie non risulti ben cotto, comunque state attenti a non far asciugare troppo i sandwich.
Serviteli caldi.





7 commenti:

Mammazan ha detto...

Prima!!!! cara e geniale amica!!
Ottimi questi sandwich ricchi di gusto, sapore ed ..economici!
E ottima anche l'idea di cuocerli al forno..saranno più leggeri anche per i piccoli!
Ti copio la ricetta.
Baci e buona giornata

São Ribeiro ha detto...

Gosto tanto e por acaso ainha á bocado fiz uma com atum e ovo cozido
Essa ficou uma maravilha

Enza ha detto...

gran bella e buona idea..da provare!!
ciaooo

Clara ha detto...

Mmmmm.....veloce e gustoso!

Sabrina Rabbia ha detto...

ADORO QUESTE IDEE VELOCI E STUZZICANTI, BRAVA!!!!BACI SABRY

Rosita Vargas ha detto...

Un bocado irresistible fácil de hacer y comer Qué Rico

Un'arbanella di basilico ha detto...

Davvero stuzzicanti, Laura. Domani riprendo le lezioni, ti saprò dire chi mi troverò davanti... un bacione