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giovedì 6 giugno 2013

Teglia di Patate e Melanzane






Vota la foto e vinci Pomì!     


Oggi, oltre a darvi la ricetta di questo piatto semplice semplice che io ho mangiato insieme alla frittata di cipolle, vi voglio invitare a votare la foto con cui ho partecipato al contest Pomì, facendolo potreste vincere  1 Kit di prodotti a marchio Pomì. La foto la trovate fra quelle del Made in Italy a nome di Laura Tulimiero.

(Scorrete le foto della sezione Made in Italy sino ad arrivare alla foto e votate)




Ingredienti per 2 persone:
4 patate medie
1 melanzana grande
pomodorini a piacere
grana grattugiato (o pecorino) a piacere
olio evo
origano
sale e pepe

Sbucciate le patate e tagliatele a fettine di 3-4 mm, sciacquatele e scolatele bene. Nel frattempo lavate la melanzana, togliete il picciolo e tagliatela a fette rotonde dello spessore di circa 4-5 mm.


Ungete il fondo di una pirofila da forno con l'olio e fate un primo strato di patate, salate e irrorate leggermente d'olio; fate uno strato di melanzane e di pomodorini tagliati a fettine, salate, pepate e spolverate d'origano.
Fate un ultimo strato di patate, distribuitevi sopra delle fettine di pomodorino, salate, pepate. Irrorate ancora con un filo d'olio e ricoprite con grana grattugiato.



Coprite la teglia con un della carta argentata ed infornate a forno caldo a 190° per 40- 45 minuti; passato questo tempo, scoprite, aggiungete un altro po' di formaggio e infornate  di nuovo fino a che non si è formata la crosticina.




15 commenti:

Memole ha detto...

Appetitosa!!!

Marianna ha detto...

MA DAIIII! non conoscevo questo piatto ma sicuramente è una delizia!
Oggi il mio pranzo sarà melanzane a funghetto! Ma, la prossima volta, voglio provare questa ricettaaa!
P.S. Ah e complimenti per la vittoria smack ♥

Barbara ha detto...

Ha davvero un'aria invitante, vengo a votarti!

São Ribeiro ha detto...

Simples e fica uma excelente refeição.
Gostei muito,
bjs

annalisa coppola ha detto...

sembra davvero buona ^__^

SQUISITO ha detto...

vedi che bel contornino hai tirato fuori con dei semplicissimi ingredienti...complimenti!
bacione

Angela ha detto...

Ciao Laura! Grazie per le tue ricette. Gli involtini di melanzane li ho già preparati diverse volte, grazie a te, e le ho sempre gustate con piacere. Adesso voglio preparare anche questa tua nuova di patate e melanzane (!!!) e anche la frittata del post precedente mi stuzzica molto. E' un piacere seguirti, anche se non commento spesso! Ma a bocca piena non si parla....ops non si scrive!!! :)

Meris ha detto...

Vado a votarti perchè mi piace la ricetta. Parteciperò anch'io...forse se ce la faccio ufff.....Ciao ed in bocca al lupo. Vado!

Meris ha detto...

Ancora non c'è la tua ricetta. provo domani Ciaooo

Un'arbanella di basilico ha detto...

Votato! incrocio le dita per te, un bacione a presto

Pia ha detto...

Questa qui la provo sabato : )

Alda e Mariella ha detto...

Davvero un piatto molto appetitoso, proverò anche questo! Ho preparato i tuoi involtini di melanzane.....squisiti!
Un abbraccio! Alda

ELENA ha detto...

bellissima teglia e vado subito a votarti

Chiaretta ha detto...

Idea davvero originale cara Laura! Non avevo mai pensato a unire patate e melanzane, brava! Bacioni e buon weekend

Meris ha detto...

Fatto! Un abbraccio. Buon WE