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domenica 20 novembre 2011

Crema di Cachi


Oggi vi posto la ricetta di una deliziosa crema al cucchiaio che si prepara con il cachi, un frutto che amo molto.
La preparazione è semplicissima ma d'effetto e piacerà anche a chi non mangia volentieri questo frutto al naturale.
Buona settimana!!!

Ingredienti per 2 persone:
2 cachi maturi grandi
75 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di succo di limone
poco brandy
4 amaretti
50 ml di panna per me Hulalà della CO.DA.P
per guarnire:
qualche amaretto
panna spray per me Spray Pan Classica  della CO.DA.P.

Togliete la pellicina ai cachi e frullate finemente la polpa col mixer ad immersione. Se siete sicuri della provenienza dei cachi potete anche non sbucciarli, ma privarli solo dei noccioli e dei filamenti bianchi. Unite un cucchiaino di succo di limone, lo zucchero, 1 o 2 cucchiaini di brandy e gli amaretti sbriciolati fini. Mescolate con molta cura, quindi aggiungete la panna montata amalgamandola delicatamente. Coprite e mettete in frigorifero. Al momento di servire mescolate ancora con delicatezza, suddividete in due coppette e guarnite con un ciuffo di panna.




17 commenti:

renata ha detto...

che bella ricetta
hai ragione! semplice ma molto elegante nella presentazione e poi l'hai fatta con un frutto che amo da morire
Bravissima

Tartamaca ha detto...

Mio marito non mangiava i cachi per il viscidume. Per convincerlo che sono buoni ho dovuto iniziare a frullarli e anche solo così, senza nulla, viene una crema soffice e squisita. La prossima volta proverò la tua ricetta! Grazie

Sandra M. ha detto...

Mamma che buoni...domani sera me ne arriva una cassetta...di quelli appena raccolti e da far maturare tra le mele...SLURP!
Penso che proverò questo dessert.

Franz ha detto...

Questa poi...mai assaggiata,dovrò rimediare perchè è un frutto di cui vado matto!
Ciao,felice serata!!

Batù ha detto...

anch'io amo moltissimo i cachi, devo proprio provarla. Bellissima, poi, la presentazione

Ely ha detto...

Che delizia! io amo i cachi e me ne hanno regalati 4 belli maturi, la provo sicuramente! baciii

nonnAnna ha detto...

adoro i cachi e quel tocco di amaretto... proprio da provare!!!
Tante serene giornate
nonnAnna

Housewives ha detto...

mi piacciono da morire e sarà per questo che appena li compro finiscono e non sono mai riuscita a fare un dolce con questo frutto

Gabe ha detto...

martedì ho gente a cena,li voglio stupire con questo dessert molto particolare,grazie,'notte Laura

Loredana ha detto...

Ciao Laura, pur non amandoli molto, così li vorrei provare...mi sembra davvero una crema ghiotta!!
buon inizio settimana loredana

meris ha detto...

I cachi non sono la mia passione ma la tua cremina quasi quasi la provo. Bravissima Laura, buona settimana

Giovanna ha detto...

cremosisima questa ricetta molto invitante ciao e buona serata

Marianna ha detto...

io come te amo i cachi e questo dolce al cucchiaio mi sembra una vera delizia, l'unica cosa è che non so se riuscirò a non mangiare il cacao mentre sono intenta a togliere la pellicina :">!!!!

Mimì ha detto...

La panna non è mai stato un ingrediente da me gradito, ora nemmeno quello vegetale a dire il vero mi piace... Ma potrei provare senza, ho già provato la confettura di cachi chissà se sotto forma di budino mi piacciono allo stesso modo!?

Cinzia ha detto...

Se ti dico che sono capitata sul tuo blog solo perchè c'era il nome "matematica" e mi chiedevo cosa c'entrasse con la cucina, non ci credi:-)
Ma ora mi guardo anche il tuo bellissimo blog, giuro
Ciao
cinzia

Mirty ha detto...

Che bella ricetta!
I miei padroncini adorano i cachi, proveranno di sicuro questa ricetta!

Bau bau!

Mirty (una barboncina in cucina)

Semplicemente Cucinando ha detto...

mmmmm, mi ispira molto questa ricetta facile facile.....è una vita che non mangio i cachi!
Buona serata!
laura