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martedì 5 aprile 2011

Pizzette di melanzane


Le pizzette di melanzane sono un contorno molto semplice da realizzare e gustosissimo. Poi, secondo me, la parola "pizzetta" è magica e può convincere anche i bambini più ritrosi, quelli a cui gli ortaggi proprio non vanno giù, a mangiare le melanzane. Nel web ci sono molte ricette, io le faccio così.

Ingredienti: melanzane tonde, passata di pomodoro, scamorza fresca affumicata, parmigiano grattugiato, sale e pepe.

Tagliate le melanzane a fette di circa un centimetro di spessore, disponete le fette sulla placca del forno coperta da cartaforno. Salate ed infornate a 190° per 10 minuti. Togliete dal forno, mettete su ogni fetta un cucchiaio di passata di pomodoro, una dadolata di scamorza fresca affumicata, una cucchiaiata di parmigiano grattugiato ed una spolverata di pepe. Infornate ancora per una quindicina di minuti. Servitele caldissime.


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6 commenti:

Stefano e Veronica ha detto...

Che idea gustosa...devono essere una bontà!!! Terrò sicuramente a mente la tua ricetta...Ciao, buona serata!

Marcella ha detto...

Aoro le melenzane, adoro le pizzette...tutto insime...che dire slurpissimo!

Cristina ha detto...

Ciao
Grazie per avermi ispirato ancora una volta con questa ricetta!!
Ho ancora qualche chilo di melanzane da smaltire quindi sono sempre alla ricerca di idee stuzzicanti!
Buon weekend
Cristy

Regina ha detto...

Hmmm, I LOVE MELANZANA comunque, ma questa bocca PIZZA DEU acqua! BACI!

Roberta ha detto...

brava!!!!!!!!!!!! semplici e buonissime!!!!!!!!!!!! proprio da ricordare ^_^

Anonimo ha detto...

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